材料：五花肉200克、鮮口蘑300克、醬油、白糖、鹽適量、蔥1小段、姜2片、蒜1瓣、紅辣椒2個、大料1粒
做法：
1、五花肉切片，鮮口蘑洗淨一切兩半過水(水開後放入鮮口蘑開鍋即可撈出控水)待用;
2、鍋內放油燒熱至6成熱時，放入五花肉煸炒;
3、再放入蔥薑蒜、大料、紅辣椒翻炒，同時倒入適量醬油翻炒;
4、將鮮口蘑放入後，大火翻炒;
5、最後放入適量的鹽、白糖炒勻即可。
材料：豆腐200g、口蘑150g、老薑、蔥、老抽、鹽、辣椒粉、花椒粉、紅油、白糖
做法：
1、豆腐切成0.5釐米厚的片;口蘑切成薄片;老薑切成片待用;
2、鍋內倒油燒熱將口蘑炸幹水分;豆腐炸至表面全黃，出現蜂窩撈出瀝乾油待用;
3、鍋內留少許底油放入蔥段、薑片爆香，下入炸好的豆腐、口蘑倒入適量清水，加老抽、鹽、白糖調味，大火收幹汁;
4、出鍋前撒上辣椒粉、花椒粉，淋上紅油即可出鍋。
材料：口蘑適量、雞蛋4個、雞精適量、蔥適量、鹽適量
做法：
1、蘑洗淨切片放入碗中，雞蛋四隻打入口蘑中加清水(四個雞蛋加入兩個雞蛋份量的水)，鹽充分攪拌均勻;
2、熱油爆香蔥花，下蛋液;
3、待蛋液開始凝固時用鍋鏟慢慢推推至蛋液完全凝固時翻炒片刻，加入雞精即可。
口蘑炒牛肉
材料：牛肉350g、口蘑300g、蔥1根、蒜苗5根、青椒2個、花椒粉適量、澱粉適量、生抽適量、鹽適量
做法：
1、牛肉切片，加入少許花椒粉、生抽、澱粉、蔥花，拌勻，醃製;
2、口蘑切片備用，青椒切絲備用，蒜苗切段備用;
3、鍋熱時，倒入食用油，油熱，倒入牛肉，翻炒至7成熟;
4、最後倒入蒜苗增香，聞到蒜香味即可出鍋。
材料：西蘭花適量、口蘑適量、胡蘿蔔適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量
做法：
1、胡蘿蔔和口蘑洗淨分別切片和小塊;
2、西蘭花在鹽水中浸泡10分鐘，再用清水洗淨，放在沸水中焯水撈出。(水中加幾滴油和少許鹽);
3、鍋中放油，下入蘑菇和胡蘿蔔翻炒，再放入西蘭花翻炒，加鹽料酒生抽調味出鍋。
材料：荷蘭豆適量、囗蘑適量、油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量
做法：
1、荷蘭豆摘去兩端去須，洗淨備用;
2、口蘑用鹽水浸泡一會兒，洗淨切成小塊備用;
3、鍋內加水燒開倒入荷蘭豆焯一下，放點鹽，保持翠綠;
4、鍋內倒入適量油燒熱倒入曰蘑翻炒，大約炒八分鐘左右，加點鹽，生抽翻炒均勻;
5、把焯好水的荷蘭豆倒入鍋中快速翻炒均勻，關火放入適量雞精即可。
