這是夏天必備的一道涼菜咯，天氣炎熱，吃一些黃瓜降降火，所以涼調的黃瓜就比較受歡迎。香油黃瓜就是把黃瓜切成小碎塊，加入蒜末，蔥段和辣椒段攪拌，這時候加入一點點香油，整體口感就很好，而且比較清涼。
黃瓜、彩椒、蘿蔔洗淨備用；蘿蔔先切片，後切絲；黃瓜也是先切片，後切絲；彩椒切絲。將菜絲放到碗中，加少量鹽，放少許雞精，倒適量香油，拌勻裝盤即可。
這個是可以做成長期保存的小菜的，把胡蘿蔔切片，在清水裏煮5-10分鐘出鍋，等蘿蔔片涼了以後，加入鹽，香油這些佐料攪拌均勻，然後放在一個瓶子裏保存在冰箱裏，隨吃隨取。
苦瓜去瓤切成筷子粗約5釐米長的段，綠甜椒切成長條。將苦瓜和甜椒放入盆中，加入鹽，醃製一會，殺出水份。將殺出的水份倒出，加入芝麻油、少許味精。拌勻，放入盤中，用香菜葉和櫻桃稍加點綴。
香油熗菠菜
菠菜是富含纖維素，有助於通便，但是一般菠菜炒出來沒有味道，不好吃。但是，香油熗菠菜不會這樣，香油的味道會浸透到菠菜裏，和菠菜特有的青菜香味一起，很好吃。就是炒菠菜快出鍋的時候加上一點香油就可以了。
滷豬肝可以自己做，也可以買現成的，不過一般來說，外頭賣的比較正宗的滷豬肝最好，自己做不出那個味道，把滷豬肝裏面加入一些香油，攪拌均勻如下圖所示，再加上一些蔥段，潤滑可口。
相關文章
[寶寶吃香油好嗎]
[寶寶吃香油的功效與作用]
[寶寶屁股紅可以抹香油嗎 寶寶紅屁屁能擦香油嗎]
