西蘭花和其他蔬菜一樣,含有豐富的纖維,可以幫助腸胃蠕動,防止幼兒便祕。此外,它還能幫助消化,防止腸胃問題。
幫助強化骨骼
西蘭花含有豐富的鈣、鎂、鋅、磷,可以提供人體所需要的營養素,幫助強化骨骼和生長,預防幼兒發生骨骼問題。
可以預防貧血
西蘭花含有豐富的鐵和葉酸,可以幫助預防缺鐵性貧血。此外,它也能幫助女性調節荷爾蒙,降低經前綜合症,減少生理期的不適。
減少炎症過敏
西蘭花具有抗炎的特性,可以幫助減少炎症和過敏的症狀。這都是西蘭花中ω-3脂肪酸和山萘酚的功勞。因此,常吃西蘭花可以防止感染。
可提高免疫力
西蘭花含有非常豐富的維生素和礦物質,象是硒、鋅、銅、磷、維生素C、β-胡蘿蔔素,如果經常食用,有助於提高幼兒的免疫力。
寶寶吃西蘭花推薦食譜
西蘭花煎蛋卷
1、食材:
西蘭花10克、胡蘿蔔5克、雞蛋1粒、雞胸肉10克。
2、做法:
(1)西蘭花洗淨切碎,胡蘿蔔洗淨去皮切碎。
(2)雞胸肉洗淨,以滾水汆燙熟,切碎。
(3)將上述所有備料放入碗中,和蛋液一起拌勻。
(4)熱油鍋,把做法3的備料倒入,以小火煎至半熟。
(5)慢慢捲起,續煎至全熟即可。
西蘭花豆腐湯
1、食材:
西蘭花10克、豆腐10克、蘿蔔10克、柴魚高湯240毫升。
2、做法:
(1)西蘭花洗淨切碎;蘿蔔去皮,與豆腐均洗淨切小塊。
(2)將高湯倒入鍋中,以中火煮開,加入蘿蔔煮至熟軟。
(3)最後加入西蘭花碎和豆腐塊,續煮1分鐘,即可完成。