1、全穀類
經過一項研究發現，每天早餐以全穀物食物爲主的學童，在一系列腦力測驗中表現都比別人要高效。其原理是因爲在全穀類食物中含有着豐富的維生素，除了維生素以外同時還有着葉酸，菸鹼酸等物質。
在全穀物中所含有的維生素乙羣能幫助葡萄糖充分利用，同時還能促進蛋白質代謝，以此是維持腦細胞正常功能的必要營養素。而葉酸則與神經發展，要想提高記憶力就必須多補充葉酸記憶力有關。
2、雞蛋
可以說雞蛋是補腦的最佳食品，其中含有大量活力腦力的營養素，比如維生素A，e，維生素B6，維生素b12，葉酸和鋅等。而且雞蛋中所含有的優質蛋白也同樣具有健腦的功效，它與製造細胞和神經傳導物質有關。特別是其中所含有的葉酸以及維生素b12的，如果我們大腦長期缺乏維生素b12和葉酸的話，就會導致大腦的記憶力減退，並且還有可能提高罹患失智症的風險。
在雞蛋的蛋黃中還含有着豐富的卵磷脂，這種物質是人體合成乙醯膽鹼的主要原料。並且經過一些研究也發現，卵磷脂的攝取還可能促進新的記憶細胞製造。因此專家建議給孩子補腦的時候不妨多吃一些蛋黃，但同時也建議，蛋黃適量就好，每天食用不宜超過兩個。
3、燕麥
在營養學界燕麥有着“大腦的糧食”的美稱，因爲燕麥是低胃腸食物，並且在燕麥中還含有着豐富的維生素乙，電子及鉀，鋅等礦物質，可幫助大腦提高記憶力以及認知力。
並且在燕麥中還含有一種叫“β-聚葡萄糖”的可溶性纖維，它能阻礙膽固醇的製造與吸收，從而減少心臟疾病，動脈硬化和中風危機。
4、堅果
我們常見的杏仁，核桃，松子等食物都屬於低胃腸食物，並且同樣都含有豐富的ω-3脂肪酸。在這些堅果中同時還含有豐富的維生素、硒等抗氧化物質，它們能保護腦細胞不受自由基的侵害。
美國農業部經過長期的研究發現，在堅果中還發現了一種叫“硼”的礦物質，它能刺激腦部的電流活動從而是我們的只能反應變得更加靈敏。
5、牛奶
牛奶不僅僅含有豐富的鈣質，它還能給大腦提供重要的養分——蛋白質和乙羣。現在很多學生通常都是攝入過多的肉類，而對於含鈣的食物則相對應的攝入過少，長期這樣的飲食會讓大腦功能的發育受到阻礙以及限制。
