由於1—2歲的寶寶生長髮育特別迅速，所以，身體需要的營養及熱能較多。然而，消化器官卻未完全發育成熟，分泌的消化酶較少。因此，消化能力較弱，容易發生腹瀉。
喝甘蔗水犯腹瀉?一名2歲寶寶因爲喝了兩杯甘蔗汁，腹瀉嘔吐不止，被家人送往醫院。兒科專家提醒說，兒童和少年在早春季節勿自行購食甘蔗，謹防食用黴變甘蔗引發中毒。
2歲的寶寶自從爺爺第一次讓他喝了甘蔗汁嚐到“甜頭”後，竟愛不釋手，只要喝水，非甘蔗汁不喝。爺爺乾脆一次性買上很多杯甘蔗汁貯存在冰箱裏。兩天前，天天只要一吃東西就出現嘔吐現象，且腹瀉不止，家人趕緊將其送往附近的南京市第一醫院救治。經該院兒科專家問詢情況後，告知天天可能是飲用了變質的甘蔗水，導致胃腸道等消化系統紊亂引發的疾病。
據該兒科專家介紹說，春季市場上銷售的甘蔗，經過一個冬天的貯存，容易受到污染，發生黴變，產生一種可以損害人的中樞神經系統、消化系統、呼吸系統以及泌尿系統的毒素。
中毒症狀—— 食用黴變甘蔗中毒多在不知不覺中發生，以1～13歲的少年兒童爲多(常爲飲用混入黴變甘蔗的甘蔗汁引起)，進食後有2～8小時的潛伏期，最短者爲10分鐘、長者可達17小時，進食量越大潛伏期越短。如果誤食黴變甘蔗，可能會出現頭暈、頭疼、嘔吐等症狀，中毒嚴重還會導致昏迷，即使沒有生命危險，也可能留下嚴重的神經系統後遺症。 如何正確食用甘蔗—— 專家表示，食甘蔗之前，需要用清水把甘蔗皮洗乾淨，再削去外皮才吃，或把甘蔗洗乾淨後，用開水浸泡30秒鐘以上，就可以有效地殺滅黏附在蔗皮上的寄生蟲卵。兒童和老年人購服甘蔗汁應選擇新鮮乾淨無黴點斑、去皮後色白不發紅、無酸黴味及酒糟味之甘蔗，隨榨隨飲。 如何正確護理腹瀉期間的小兒—— 1、不濫用抗菌藥物 寶寶腹瀉時，媽媽最好帶寶寶到醫院做對症治療，不擅自給寶寶濫服藥物。抗菌藥物使用不當，反而會殺死腸道內的“好”細菌，引起菌羣紊亂，加重腹瀉。 2、不宜禁食 別以爲拉肚子就該餓着，用飢餓療法來治腹瀉其實是錯誤的。長時間的飢餓，會使寶寶的營養攝取不足，使免疫力下降，不僅不利於病情好轉，反而可能造成反覆感染、合併感染，最後導致“腹瀉——營養不良——易致腹瀉”的惡性循環。 如果寶寶沒有嘔吐，就不必禁食，給寶寶吃些流質或半流質的食物，如易於消化的粥、稀麪糊等，少量多次。 3、重視補液 寶寶腹瀉時不但會脫水，還會損失電解質，因此，補液至關重要。 米湯電解質口服液 具體方法是：米湯500毫升，白糖10克，細鹽1.75克(一啤酒瓶蓋的一半)，按每公斤體重服用20～40毫升，4小時內服完。以後隨時口服，能喝多少就喝多少。 DIY配置的口服補液 具體方法是：取氯化鈉0.35克，碳酸氫鈉0.25克，葡萄糖2克，服用前用溫開水100毫升溶解。2歲以下的寶寶，每次腹瀉後口服50～100毫升，每日不少於500毫升;2歲以上的寶寶，每次腹瀉後口服100～200毫升，每日應達1000毫升左右。
