月子餐小甜品推薦：甘蔗馬蹄水

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甘蔗馬蹄水的做法

準備食材：
甘蔗300克
荸薺10克
棗（鮮）6顆

桂圓（幹）6個
冰糖適量
水適量





1、馬蹄(又叫荸薺)買回來先泡水裏，洗淨淤泥，切去表皮，然後切小塊

2、甘蔗洗淨去皮，切成圓段

3、把切好的甘蔗和馬蹄都放入鍋中，加水大火煮沸，然後改小火，煮40分鐘

4、出鍋前放冰糖即可

馬蹄怎麼去皮：

1、煮馬蹄去皮的做法是正確的，這樣能夠保持馬蹄中的營養成分有所保留，煮熟的馬蹄放在鹽水中泡上一段時間，冷水漂淨後剝皮就能夠快速很多了。

2、煮過的馬蹄需要在清水中泡上半個小時候再用小刀去皮將就可以了，預防感冒可以喝甘蔗馬蹄煮水。

營養小貼士：

馬蹄有潤肺化痰，生津作用。所含的澱粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用；馬蹄能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用。

甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效；可爲機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。