性微寒質地脆嫩、水分多。功效爲：清熱、順氣、化痰。適合肺胃有熱的寶寶食用。
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性寒涼適合心經有熱、心煩口渴、便幹尿黃症狀的寶寶食用，具有清熱解毒的功效。
性平寒，最好生食或搗汁。功效是清熱生津、潤肺止咳，若與梨汁和勻同服其效更佳。
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性寒涼，可以清熱解毒。給易“上火”的寶寶食用時不要用油燒的方法烹飪，可以採用蒸茄子的方法。
百合
性平微寒，具有清熱潤肺止咳功效。對熱病後餘熱未清、咽喉腫痛、心煩口渴諸症均有療效。
性大涼，味苦，瀉六經實火，是一味苦寒清熱食品。
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肉末豆腐蒸茄子
1、食材：
豬肉200g，澱粉1/2勺，料酒1/2勺，豆腐1塊，茄子1根，蔥末少許。
2、做法：
（1）豬肉剁成肉末，同時鍋裏燒水。
（2）半湯勺澱粉、半湯勺水攪拌均勻，放入肉末醃一會。
（3）水開後放入一篇豆腐煮3分鐘
（4）將長茄切成1釐米厚片，朝上的一面用刀劃出一些紋路。
（5）撈出豆腐壓成泥，再取一小部分肉末攪拌均勻。
（6）將豆腐肉末塗抹在茄子上，撒香蔥末，放入蒸鍋，水開後蒸10分鐘就好了。
茭白粥
1、食材：
小麥麪粉100克、茭白150克、鹽2克。
2、做法：
(1)將茭白切去老根，剝去外殼，削去皮，沖洗乾淨後切成細丁，用鹽稍醃。
(2)小麥麪粉放入碗內，用溫水調成糊狀。
(3)鍋中加入約1000毫升冷水，燒沸，水沸後倒入小麥麪粉糊、茭白丁攪勻，煮至粥稠。
(4)用鹽調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
