1、通過活動，使幼兒進一步瞭解葉子的各種食用方法。
2、培養幼兒的觀察能力、動手能力、語言表達能力及良好的傾聽習慣。
3、體驗農民伯伯勞動的辛苦，教育幼兒多吃蔬菜，不挑食。
4、大膽說出自己的理解。
5、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應經學習了知識。
1、各種可以食用的葉子：大白菜、包菜、生菜、香菜、枇杷葉、魚腥草等。
2、方籃若干個（標有生吃、熟吃、做藥等圖形標誌）。
3、課件《可以食用的葉子》。
一、談話引入活動。
1、師生共同回憶葉子的用途，許多葉子我們人可以吃。
（1）師：小朋友們平時吃過那些葉子呢？你是怎麼吃的？
（2）集中討論：你吃過那些葉子，你是怎麼吃的？
2、教師小結：原來葉子有這麼多的吃法呀，有的可以煮熟了吃，有的可以生吃，有的可以作藥吃。
二、分類活動。
1、第一次分類：
師：今天，老師也爲你們準備了許多可以吃的葉子，請小朋友找一找，想一想，那些葉子你吃過，你是怎麼吃的，然後把它放入三個相應的籃子裏。
（依次出示三種標誌並作解釋）。
2、教師檢查其中一組幼兒分類情況，指出明顯的錯誤，引導幼兒進入第二次分類。
師：小朋友分得這麼多，老師都檢查不過來了，請小朋友也來噹噹小老師，檢查一下別的小朋友分得對不對，好嗎？如果不對，請你把它找出來，放在合適的籃子裏。
3、小結，請幼兒說說：你發現哪些葉子分錯了，你是怎麼分的。
4、師：其實我們可以食用的葉子還有很多很多，我們一起來看看好嗎？
（1）幫助幼兒進一步鞏固葉子的食用方法。
（2）顯示一些可以食用的葉子，請小朋友說說這些葉子叫什麼，是怎麼吃的。
5、提問：剛纔我們認識了這麼多可以吃的葉子，你們知道它是從那裏來的嗎？是誰種出來的？
教師鼓勵幼兒將平日裏看到的農民伯伯及爺爺奶奶種菜的樣子大膽的表現出來。
三、以談話的形式進行品德教育。
1、知道蔬菜有營養，要多吃蔬菜。
2、知道農民伯伯種菜很辛苦，要尊敬他們。
