1、在認識蛋的過程中，進一步發展觀察力和語言表達能力。
2、通過活動知道蛋是有營養的，對自己身體有好處。
4、培養幼兒動手操作能力，在活動中大膽創造並分享與同伴合作成功的體驗。
5、主動參與實驗探索。
1、教師：鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋各一個，電炒鍋三隻。
2、幼兒：每人一隻碗、一把勺、一隻蛋。
3、鵝及蛋製品的課件。
4、自助餐物品：桌布、盤子及各類蛋製品。
1、導入活動，引起興趣，認識蛋的種類。
（1）師：“今天我們小朋友都帶了一隻蛋寶寶，請你們看一看你帶的蛋寶寶是什麼樣的，叫什麼名字，是哪一種小動物生出來的，然後告訴你旁邊的小朋友。”
（2）請個別幼兒上來介紹自己的蛋寶寶。
（3）老師介紹鵝蛋寶寶，看鵝生蛋的課件。
（4）請小朋友摸一摸蛋寶寶，有什麼感覺？（蛋殼摸上去是涼涼的，很光滑）
（5）和旁邊的小朋友比一比，你們的蛋寶寶一樣嗎？
（6）教師小結：“小朋友帶來了各種各樣的蛋，它們的顏色不同，有大有小，但是它們的殼都是很光滑的。”
2、認識蛋白和蛋清。
師：“這光滑的蛋殼裏到底藏了些什麼東西呢？你們打開來看看就知道了。”
（1）請小朋友自己動手打蛋。
（2）你們看到了什麼？
小結：“不管什麼蛋，裏面都有黃黃的、圓圓的叫蛋黃，透明的粘糊糊的叫蛋清，燒熟了就是蛋白。”
3、粗淺介紹蛋的營養價值。
師：“小朋友每天都吃蛋嗎？爲什麼要吃蛋呢？”
小結：“我們每天要吃一個蛋，但不能吃得太多，吃多了不容易消化，沒燒熟的蛋也不能吃，裏面會有許多細菌，吃了我們的肚子會痛。”
4、讓幼兒討論蛋的吃法及做成哪些蛋製品。
（1）你吃過哪些蛋做的東西？
（2）看蛋製品課件
（3）現場做炒雞蛋。
5、自助餐。
邊吃邊告訴自己的好朋友或者客人老師，蛋的味道怎麼樣？
