可樂雞翅的做法準備食材:
雞翅中
可樂
蔥適量
姜適量
蒜適量
食鹽適量
料酒
黃豆醬油
雞精
1、將雞翅中用刀在
表面劃開,方便後期醃製入味,姜蒜切片,香蔥切段
2、將雞翅中放入大碗中,加入黃豆醬油、料酒和適量食鹽,蔥薑蒜放入,調勻醃製20-30分鐘,時間更長更入味
3、取炒鍋,放入醃製好的雞翅中生煎,不用放油,可以逼出雞皮裡面的油
4、將雞翅中煎到兩面金黃,放入醃製盆裡剩餘的蔥薑蒜
5、.加入黃豆醬油,將蔥薑蒜煸香,倒入可樂,加蓋燜煮
6、至湯汁收濃,放入雞精調味,出鍋食用
營養小貼士:雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對
視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
購買時最好選擇發黃發乾的雞翅,色澤肉色發亮,沒有斷骨,表面沒有淤血;不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅,這雞翅用火鹼水浸泡過,雞翅吸收了大量水分,增重20%左右,顯得更肥些。