寶寶缺鐵會有什麼影響?寶寶缺鐵都有哪些表現?關於寶寶缺鐵，寶媽該如何早發現呢?寶寶缺鐵該如何補?
鐵缺乏和缺鐵性貧血是全球關注的話題，就是在發達國家，也一樣受到高度重視，這是因爲缺鐵性貧血會危害健康，尤其是兒童。
中國兒童缺鐵的現狀
《中國0-6歲兒童營養髮展報告(2012)》指出，2010年，6-12月齡農村兒童貧血(主要是缺鐵性貧血)患病率高達28.2%，13-24月齡兒童貧血患病率爲20.5%。這提示，缺鐵和缺鐵性貧血在中國嬰幼兒中發病率相當的高，值得高度重視。需要警惕的是，即使鐵缺乏還沒有導致缺鐵性貧血，但仍然對兒童的行爲及發育具有重要影響並持續數十年。
首先來了解判斷一下嬰幼兒缺鐵的症狀表現
1、看面：常常精神不振，面色、指甲蒼白、口脣及舌淡紅色或蒼白。
2、看行：常容易累，活動較少，疲乏困倦，腿腳軟弱無力;注意力不集中，聽故事等經常溜號。
3、看吃：食慾下降，不愛吃飯，吃飯時容易口渴，要求喝水。
4、看病：因爲免疫功能低下，所以更容易患各種感染性疾病。細心的媽媽會發現，每次流感一來，自己的寶寶準逃不掉。
5、看情緒：情緒易波動，煩躁不安，易怒或淡漠。
除觀察以上表現外，還可以檢測血清鐵蛋白、血常規。
如何降低嬰兒發生缺鐵或缺鐵性貧血的風險?
1、在孕期喝哺乳期，媽媽要攝取足量的鐵
媽媽在孕期、哺乳期多吃含鐵高的食物，如動物肝臟、瘦肉、綠葉蔬菜、菌藻類、魚類等。飯後吃一些新鮮水果，並要經常測查血色素，發現貧血時儘早治療。
2、提倡母乳餵養
母乳中的鐵含量高於牛奶，且鐵的吸收率明顯大於牛奶，母乳爲50%，牛奶僅爲10%。寶寶4個月後，都應按月齡逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、魚泥及餅乾、麪包、米粉等強化鐵質的食品。
3、輔食添加強化鐵
4～6個月即開始添加含鐵豐富的輔食(鐵強化米粉，燕麥，肝臟，瘦肉等)，如果輔食加的不理想(每天輔食不到2餐)，可以添加一些鐵劑。
4、注意鐵的吸收率，提高有效攝取
維生素C能夠有助於食物中鐵的吸收，可以給孩子多吃一些富含維生素C的食物如西瓜、草莓、獼猴桃、西蘭花、西紅柿和土豆等幫助鐵更好的吸收。
5、早產寶寶提前補
對於早產兒或者低出生體重兒需要額外的補充鐵劑，至少每天2mg/kg。母乳餵養的早產兒可以通過添加母乳強化劑來補充鐵劑。
何謂適量的鐵嬰兒每天需要多少鐵?
中國居民膳食鐵推薦攝入量：6一12月10mg/天，1一3歲12mg/天。孕早期20mg/天，孕中期25mg/天，孕晚期35mg/天，乳母25mg/天。
根據美國的資料顯示，母乳中鐵0.35mg/L，美國醫學組織(IOM)採用人乳平均鐵含量及平均人乳攝入量估算出0~6個月足月產生兒的鐵的適宜攝入量(AI)爲0.27mg/d，而中國營養學會結合我國的研究數據，按每個寶寶每天吃750毫升的母乳，取母乳中鐵的中位數0.45mg/L(0.35~0.71mg/L),推算出我國0~6月齡嬰兒鐵0.34mg/d，0~6月齡(0.27mg/d)以及7~12月齡(11mg/d)鐵推薦量差異非常的大，主要是因爲推薦攝入量類型不同導致的。
如果嬰兒在6個月以後有足量的強化鐵配方奶攝入或足量的富含鐵的食物攝入就不需要額外補充鐵劑，含鐵血紅素的肉類不僅含較爲豐富的可吸收鐵(20~35%的鐵吸收率)，還含有鋅、維生素A等。根據美國的數據，配方奶的鐵一般在12mg/L左右，而母乳僅在0.35mg/L，相差30倍。
無論按照美國的標準還是中國的標準，如果寶寶每天攝入的鐵達不到推薦量，那就要注意補充啦，不要等缺乏明顯再補，有時候就有點晚了，只能“亡羊補牢”。
富含鐵的輔食包括哪些?
中國營養學會2015版《7~24月齡嬰幼兒餵養指南》，明確指出寶寶最初的輔食注意富含鐵，包括強化鐵的穀類(米粉)、肉泥、魚泥、豆腐等。
蛋皮菠菜山藥卷[12M+]
營養特色
菠菜比起其他綠色蔬菜，含有更多β-胡蘿蔔素及鈣質，可幫助寶寶的視力與骨骼發育。以母乳爲主食的寶寶，其內含鐵質對於6個月前寶寶的所需(每天7mg)是足夠的;但對於6個月以上寶寶來說，母乳內鐵質則已不夠提供寶寶需求(每天10mg)。鐵質，是合成血紅素的必要營養素，建議寶寶可從補充富含鐵質的菠菜開始，有助於避免缺鐵而貧血，活力又健康。
配料表
蛋黃4個 / 菠菜葉4片 / 山藥(70g)/ 紅蘿蔔少許 / 雞絞肉(1兩)/ 海苔片1片 / 澱粉少許 / 豉油少許
詳細步驟
雞絞肉用豉油及澱粉水混勻，靜置入味。
將菠菜葉、山藥及紅蘿蔔，用攪拌器切碎，拌入做法1的絞肉。
將蛋黃煎成蛋皮備用。
蛋皮平鋪放上海苔片，再鋪上做法2的餡料捲起，用澱粉水黏合。
放入電鍋蒸熟，取出切段即可。
