今天給大家推薦的是： 紫甘藍早餐餅，適合1歲以上寶寶食用。
食材紫甘藍
是一類強身健體的蔬菜。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，溼疹等疾患具有一定療效，經常吃甘藍蔬菜還能防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視爲一道保留菜。
不僅如此，紫甘藍中含有的維生素A和維生素E都是很好的抗氧化劑，這樣抗氧化劑都是可以保護人體的，還可以讓人體的細胞再生，平時多吃一些紫甘藍可以讓人充滿活力。
爲了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
本食譜能增強寶寶 免疫功能，讓寶寶 少生病，同時補充足夠的鈣質，以保證寶寶長高的需求。另外，本食譜也是春天防治過敏症的理想食物。
需要準備的食材有：麪粉、紫甘藍、蝦皮、蔥花、油和鹽
下面開始紫甘藍早餐餅的製作：
1、把紫甘藍洗淨，切成絲，
（要保持紫甘藍豔麗的紫紅色，在操作前，加一小勺白醋，否則，經加熱後就會變成黑色，影響美觀。）放入攪拌機，加清水，清水以剛好沒過紫甘藍爲準，打成汁，備用；
2、把麪粉放入大碗中，倒入紫甘藍汁、蝦皮，可以撒一點鹽，因爲蝦皮本身 就是鹹的，鹽可以稍加或不加，用筷子攪勻，製成麪糊；倒紫甘藍汁的時候，要分次加，以免麪糊太稀。
3、電餅鐺中加油，選擇蔥花餅擋，用勺子把麪糊舀入，然後，用抹子抹平，蓋上蓋，
下面是關鍵一步，按此法操作可讓早餐餅顏色更加好看哦
（本過程，不需蓋鍋蓋）等麪餅 凝固後，翻過來，把雞蛋直接打到麪餅上，用筷子攪開 抹平，撒一點蔥花，繼續加熱，等蛋液凝固後，關火盛出，紫甘藍早餐餅就做好了。
紫甘藍早餐餅的營養價值與功效：
食材蝦皮，含鈣量極爲豐富，每100克蝦皮 含鈣991毫克，有“鈣庫”之稱，並且味道鮮美，寶寶非常容易接受，是寶寶長期的補鈣佳品。
食材雞蛋中，含有豐富的維生素D，可以促進鈣、磷的吸收，還可以有效地 預防 蛀牙。人體如果缺乏維生素D，即使補再多的鈣，也是浪費。
本食譜中，紫甘藍能增強寶寶免疫功能還能防治過敏症，蝦皮，含鈣量豐富，蛋黃中的維生素D，能促進鈣的吸收。三種食材搭配食用，可以讓寶寶少生病，同時補充足夠的鈣質，以保證寶寶長高的需求。另外，本食譜也是糖尿病和肥胖者的理想食物。
