甜椒具有豐富的維生素C，而且色彩豐富，可以增加人的食慾。對於食慾不振的學齡前兒童，更是開胃的一大福音。看看小編推薦的肉絲炒甜椒吧。
食物原料：
豬瘦肉30克，紅柿椒、黃柿椒各40克，雞蛋1個。蔥末、薑末、澱粉、水澱粉、植物油、花椒水、鹽各適量。
製作方法：
1、豬肉洗淨，切絲;紅柿椒、黃柿椒分別去蒂、子，洗淨，切絲;雞蛋打散，加入澱粉，調成糊狀，將肉絲放入抓勻，入油鍋炸透撈出。
2、餘油燒熱，加入蔥末、薑末，放入花椒水、肉絲、甜椒絲略炒，加入鹽調味，用水澱粉勾芡即可。
食譜類別：
3-6歲寶寶食譜
甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿蔔素爲強抗氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌症。越紅的甜椒營養越多，所含的維他命C遠勝於其他柑橘類水果，所以較適合生吃。
