哪些食物是孩子們少吃的？寶寶飲食健康要注意什麼？一說到激素，很多人都會比較敏感。反季水果易致兒童早熟？雙黃蛋是打了激素的？以及最近兩年流傳的“空心的西紅柿是打了激素的，有毒不能吃？”這些說法，到底哪些是真？哪些是假？傳說中的“激素”食物，是不是危言聳聽？
哪些食物是孩子們少吃的？寶寶飲食健康要注意什麼？一說到激素，很多人都會比較敏感。反季水果易致兒童早熟？雙黃蛋是打了激素的？以及最近兩年流傳的“空心的西紅柿是打了激素的，有毒不能吃？”這些說法，到底哪些是真？哪些是假？傳說中的“激素”食物，是不是危言聳聽？
激素是什麼
對於人體來說，激素是機體內的細胞、腺體或器官所分泌的一種活性物質，這種活性物質是機體細胞之間信息傳遞的信使，也是調節人體生理功能、維護人體健康的關鍵所在。
激素並非是人體所獨有的，對於植物而言，也都含有一些天然的激素或活性成分，如大豆異黃酮、木脂素等。
對身體無影響的激素
大豆
大豆中含有一種叫做異黃酮的物質，因其結構與人體雌激素相似，所以又被稱爲“植物雌激素”。
大家一聽，慌了，雌激素不就是性激素嘛，照這麼看，吃大豆豈不會性早熟？
闢謠
異黃酮是一種弱的植物雌激素，大豆是人類獲得異黃酮的惟一有效來源。
大豆異黃酮的雌激素作用影響到人體的激素分泌、代謝生物學活性、蛋白質合成、生長因子活性，還可以提高人體骨骼中的礦物質含量和骨密度，促進骨代謝，是天然的癌症化學預防劑。
插一句：如果額外服用它們的補充劑（或者說保健品），就需要謹慎了，至少尋求一下醫生的指導再決定。
反季水果
說到反季水果，大多會讓人聯想到水果超市裏那些不該在它出現的季節就出現了的催熟水果。
於是，有人說這些果蔬用了激素，是被催熟的。
闢謠
事實上所謂的“植物激素”，其正確的解釋是“植物生長調節劑”，通常包括了無根水、膨大劑、催熟劑等，雖然這些植物生長的調節劑屬“激素”類，但卻只對植物有效，對人體是沒有作用的。
其可致兒童性早熟的傳言，也並沒有科學上的理論依據。
但堂媽還是要提醒各位家長，比起吃反季水果，時令的纔是最好的。如果非要買，也最好買那些帶皮的、農藥殘留較少的。
3種常見的問題水果
香蕉
爲了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟。這樣的香蕉果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜，並且二氧化硫對人體是有害的。
西瓜
超標準使用催熟劑、膨大劑的西瓜，其皮上的條紋不均勻，切開後瓜瓤特別鮮豔，可瓜子卻是白色的，吃完嘴裏有異味。
荔枝
未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用“保鮮水”（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分佈。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用“保鮮水”處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
特殊說明：空心的西紅柿，許多人認爲是跟植物激素有關，真相是，有關係，但並不是唯一原因。
光照不足、養分供應少、受精不當、外界溫度過高、肥水施用不當等都可能會導致空心。
空心西紅柿屬於畸形果實，可能口感稍差，但並非有害，是可以吃的。
雙黃蛋
雙黃蛋，傳說中是打了激素來催母雞產下的，可就算是打了激素，也只能作用在母雞身上，沒辦法進到雞蛋裏。
闢謠
雙黃蛋，其實就是雞的月經不調導致的。一般來說，雞的一切情況正常，每天會排出來一顆卵黃，產生正常的雞蛋。
如果它月經不調，連續兩次排卵的話，這兩個卵黃就會包在一起，變成雙黃蛋，如果再不調一些，還會出現“三黃蛋”之類的。
至於營養，其實和普通雞蛋差不多。
對身體有影響的激素
油炸類食品
有位媽媽帶着16歲的女兒來治病，只見女孩不僅臂膀上、腿上的汗毛又黑又密，連脣毛也格外明顯，遠看就像長了一圈“小鬍子”。
經確診是雄性激素排泄過多。
究其原因，原來孩子喜歡吃洋快餐，媽媽就每週都給她買上幾回，薯條、炸雞、薯片，等等。
提醒：
像油炸的薯條、雞腿、漢堡等快餐食品，最多給孩子一個月吃一次。
油炸食品中含有豐富的熱量，大量食用身體無法消耗，就會轉化成脂肪積累在孩子體內，導致肥胖，引發內分泌失調，出現早熟。
藥物激素
男孩牙齒突變黑，竟是霧化中激素惹的禍
近期江蘇省一五歲小男孩牙齒突然變得非常黑，懷疑孩子齲齒，家人便帶着孩子來到醫院口腔科細心詢問醫生。
仔細詢問過後，醫生初步診斷，牙黑可能是因孩子前段時間做了霧化，霧化中含有激素成分，加上做完霧化後，沒有及時漱口和做好口腔護理，才導致牙齒變黑。
人工合成化合物
人工合成化合物，它們大多是社會發展的產物，在人們的實際生活中，我們無法做到完全的避免，唯一能做的就是儘量減少與它們的接觸。
比如塑化劑、殺蟲劑、除草劑、滅菌劑，一些有機污染物（比如多氯聯苯、二噁英），某些洗滌用品，一些重金屬（比如鉛、汞、鎘等）。
拿護膚品來說，爲了讓皮膚變白，痘痘減少，一些護膚品裏便添加了激素。這些護膚品一旦被使用，尤其應用到寶寶嬌嫩的小臉上，基本上就是無救了。
警惕護膚品中4大危險成分：
羥苯酯類（又稱尼泊金酯）、甲基異噻唑啉酮、丙二醇、香精。
注意！成分表上寫着Paraben Free（不含羥苯酯類防腐劑）的護膚品纔是最好的選擇。
生活中無處不充滿激素，我們能做的就是從正規渠道購買食品，並儘量減少接觸環境中的雌激素，一旦出現問題，立即就醫。
