豆腐含有豐富的鈣、磷、鎂等微量元素，煮成湯，有利於身體吸收這些微量元素。小編推薦一款適合兒童食用的新菜式：豆腐鴨架湯。
食譜原料：
主料：鴨骨300克,豆腐(北)150克
調料：鴨油10克,大蔥15克,胡椒粉2克,鹽3克
製作方法：
1、將鴨架剁成1.7釐米見方的塊，豆腐切成長條片;
2、湯鍋內放入茶油，置火燒七成熟，下入鴨架塊煸炒，加入雞清湯，蔥段，然後將湯和鴨塊全部放入砂鍋內;
3、將砂鍋置微火上，煮15分鐘後加入豆腐片，待湯再開以後，放細鹽，味精，並淋入鴨油，起鍋盛入湯碗內，撒上胡椒麪即可。
食譜類別：
3-6歲寶寶食譜
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐爲補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
