被公認對寶寶成長髮育最有利的水果,就是冬季遍地都是的蘋果!
富鉀低鈉的蘋果對孩子的益處可不小,不僅能提高免疫力和記憶力、強化骨骼,還能清潔口腔。蘋果生吃治消化不良,熟吃治腹瀉。據說吃蘋果還能讓孩子變聰明,緩解焦慮呢!
蘋果花
一
蘋果布丁
適合8M+的寶寶食用
材料
蛋黃1個,蘋果1/5個,新鮮鳳梨15克,生粉1/2小匙,奶粉1小匙,食用油少許。
步驟
1.蘋果去皮、去果核磨成泥,鳳梨磨碎。
2. 在蛋黃和奶粉、生粉裏,倒入蘋果和鳳梨一起攪拌。
3. 在碗中倒入少許食用油,放入蘋果和鳳梨,蒸熟即可。
營養價值
蘋果中含有果糖和葡萄糖等醣類,所以很容易被吸收,特別是果膠,對於治療寶寶便祕有很好的效果。
二
蘋果獼猴桃羹
適合9M+的寶寶食用
材料
蘋果1個、獼猴桃半個。
步驟
1.蘋果洗淨,去皮去核,切成小丁;獼猴桃去皮,切成丁。
2.將蘋果丁、獼猴桃丁放入鍋內,加水大火煮沸後,轉小火煮10分鐘即可。
營養價值
獼猴桃富含維生素C、維生素A、維生素E等營養成分,還含有其他水果中少見的葉酸、胡蘿蔔素。獼猴桃還含有豐富的膳食纖維,可以顯著改善寶寶的便祕症狀。
小叮嚀
未成熟的獼猴桃很硬,有輕微毒性,不要食用,應該放軟了吃。
讓獼猴桃快速變軟的方法:將獼猴桃和蘋果放在同一個袋子裏,常溫放一天即可變軟。因爲蘋果裏含有乙烯,可以促進獼猴桃的成熟。
三
蘋果燕麥粥
適合12M+的寶寶食用
材料
蘋果、大米50克、燕麥飯40克、清水800克、糖少許、蔓越莓幹。
步驟
1.蘋果去皮切丁,淡鹽水浸泡五分鐘。
2.大米洗淨,加燕麥飯和冰糖。
3.加入清水和蘋果,電飯煲煮粥擋45分鐘,撒少許蔓越莓幹即可。
烹飪技巧
1.蘋果用鹽水浸泡,防止氧化變黑。
2.如果寶寶食用,將燕麥飯換成即食燕麥。
四
蘋果烤燕麥片
適合18M+的寶寶食用
材料
即食燕麥或快熟燕麥片60克、牛奶75克、雞蛋1個、蘋果半個、混合果仁少許、糖5克、鹽少許。
步驟
1.雞蛋加糖打勻,加牛奶、鹽、燕麥片和果仁攪拌,放入空氣炸鍋選擇200℃炸10分鐘左右。
2.蘋果切片,放入鹽開水中泡一分鐘取出。
3.將蘋果片插入燕麥糊,撒椰蓉再次放入空氣炸鍋選擇180℃炸5分鐘即可。
烹飪技巧
快熟燕麥片做出的口感比即食燕麥片更有顆粒感,後者偏於糊糊。