什麼是微量元素?吃什麼才能補寶寶的微量元素呢?很多人都知道，海苔是補微量元素的，尤其現在超市很多賣裝袋的海苔，海苔也很受孩子們的歡迎，那麼還有什麼食物是補微量元素的呢?
吃什麼食物可補微量元素
海帶
海帶富含礦物質(每100克海帶中約含1100毫克鈣，216毫克鐵，24毫克碘)，此外還含有大量的纖維素。海帶中含有褐藻酸鈉鹽，有預防白血病和骨癌的作用。海帶常見三類：鹽幹、淡幹及溼海帶(如海帶絲之類)。鹽幹或淡幹海帶在烹飪前應先用水洗泡，因海帶中含砷較高，每千克可達35~50毫克，要用水漂洗，使砷溶於水，再浸泡12~24小時，並勤換水，這樣砷的含量就會降到安全標準。海帶在烹飪過程中不易軟化，加醋容易軟化。
蝦皮
蝦皮是特別小的蝦米。蝦皮營養極爲豐富，蛋白質含量較高，每 100克蝦皮含鈣約1700毫克，是食物中良好的鈣源。蝦皮內還含有豐富的鉀、碘、鐵、磷等微量元素及維生素。蝦皮物美價廉，且用途廣泛，可做湯，可炒食，也可用於調味。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿蔔湯等，均爲鮮美菜餚，適合寶寶及全家食用。
