食物原料：
薏米80克、大米100克、蝦皮10克、鮮香菇丁20克。高湯、植物油各適量。
製作方法：
1、薏米洗淨，浸泡約2小時;大米洗淨，浸泡30分鐘;蝦皮洗淨。
2、將惹米、大米放入鍋中，加入高湯，用大火煮沸後，改用小火熬成白粥;另起炒鍋，倒油燒熱，放入鮮香菇丁、蝦皮炒熟，倒入薏米粥中攪勻煮沸即可。
食譜類別：
1歲寶寶食譜
營養分析：
香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。據分析，每百克鮮香菇中含蛋白質12～14克，碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷 415毫克，鐵25.3毫克，還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。幹香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。香菇中 還含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病都有效。
