可以吃
西米性溫，富含澱粉、蛋白質以及碳水化合物，所以宮寒的人是可以吃西米的。米是一種由棕櫚樹類裏面提煉的澱粉，經過加工後製作而成的食物，不是我們傳統意識上面的稻米。西米具有化痰健脾補肺的功效。
1、增強免疫力
西米中含有一定量的植物蛋白，可以分解爲多種氨基酸，提供充足的原料合成機體自身蛋白質，起到增強機體抗病能力、預防疾病的作用。
2、補充能量
西米中的碳水化合物含量達到88%，主要是澱粉，食用之後可以分解出大量的葡萄糖，供給機體需要。
3、健脾化痰
西米性質溫和，可以健脾、補肺、化痰，對於身體虛弱、消化不良、精神疲憊以及產後恢復的女性特別適用，西米澱粉含量較高，糖尿病人羣食用不能過量。
4、滋養肌膚
西米中含有對皮膚滋養作用的B族維生素，增強細胞的活性、減緩皮膚細胞衰老速度、預防皮膚乾裂、滋潤頭髮等。
很多人不知道西米煮成什麼樣子纔算熟，下面一起來看看吧。
1、水要燒開才能放入西米
不可以直接把西米放入冷水中煮了，這樣到最後西米會直接化掉，應該在水開之後才放入西米。
2、煮的過程中要不斷的攪拌
因爲西米是澱粉質食物，所以在加入過程當中要逐漸加入不能一次加入，並且需要不斷攪拌，否則的話容易成塊且容易燒焦。
3、煮至中間有一點白點就關火
不要等全部透明再關火，煮西米一般要煮至中間有一點白點就關火，然後再悶個十分鐘左右就會全部變成透明的了。
4、煮好後用涼開水沖洗瀝乾即可
燜了十分鐘差不多可以了，這時用了個濾網接着，把西米倒入濾網中，用冷水沖洗一下，洗去表面粘稠的東西，瀝乾水分就可以加入甜品中享用了，衝的冷水最好用涼開水，因爲是直接食用的。
