材料：牛肉、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、旱芹、1根、紅酒1瓶、高湯適量、大蔥1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄欖油2大勺、鹽少許、白糖適量、番茄醬200克、肉寇2顆。
做法：
1.將牛肉切大塊，胡蘿蔔切滾刀塊，芹菜切小段，洋蔥切正方片。
2.倒入紅酒和橄欖油將以上食材加入香料一起醃製24小時。
3.醃好後把牛肉和蔬菜分別撈出瀝水，牛肉瀝乾後用少量油炒香。
4.牛肉炒好後撈出控油，另起鍋炒蔬菜蔬菜炒熱後加如番茄醬和少許黃油一起炒。
5.蔬菜炒至斷生後加入牛肉同炒並撒入兩勺麪粉，翻炒至麪粉熟了加入高湯和紅酒煮沸。
6.煮沸後改中小火繼續燉1.5小時。
材料：排骨1斤，番茄1個，鹽1小匙。
做法：
1.排骨川燙去腥，撈起;在番茄表面輕劃數刀，再川燙去皮後，取出切塊。
2.將步驟①的材料盛入鍋內，加1碗水及調味料以大火燒開，轉小火煮至排骨熟爛。酌加2大匙番茄醬，以加重口味。
材料：文蛤、食鹽、雞精、姜蒜、料酒、生抽、調和油。
做法：
1.花蛤買回來先泡鹽水中，讓吐一下沙子。洗淨。
2.姜、蒜切末。
3.姜、蒜切末。
4.倒入花蛤加入適量的鹽、生抽、料酒爆炒。
5.待花蛤都張開了加入雞精即可起鍋食用。
生女孩的食譜大全-蠔香彩椒爆鰻片
材料：鰻魚、青紅椒、洋蔥、澱粉、胡椒粉、辣椒粉、蔬之鮮、味極鮮、食鹽、耗油、白酒。
做法：
1.鰻魚頭尾切段，撒上澱粉白酒蔬之鮮味極鮮胡椒粉辣椒粉，抓勻醃製十幾分鍾。
2.平底鍋熱油，下鰻魚翻炒斷生，盛出。
3.洋蔥切絲，青紅杭椒斜刀切圈。
4.鍋底再加少量油。
5.下辣椒洋蔥爆香，加少許食鹽，使之熟的更快。
6.加入鰻段翻炒，加蠔油翻炒均勻即可。
材料：豬尾2只，鳳爪3只，番茄1個，鹽1小匙。
做法：
1.豬尾鳳爪分別洗淨、剁塊，川燙撈起。
2.番茄於表面輕劃幾刀，再川燙去皮，撈起切塊。
3.將步驟①和②的材料盛入煮鍋內，加5碗水熬湯，熬至豬尾、鳳爪軟熟，加鹽調味即可。
材料：文蛤150克，雞蛋4個，鹽3克、蔥姜水10克、蔥花3克
做法：
1.將雞蛋打散入碗，加水、鹽、蔥姜水攪打均勻，待用。
2.文蛤飛水，洗淨泥沙，放入蛋液中，入籠蒸8分鐘，取出，撒蔥花即可。
