材料:白木耳30克,鹿角膠7.5克,冰糖15克。
做法:
1.先將白木耳用溫水泡發,除去雜質,洗淨,放砂鍋內,加水適量,用文火煎。
2.待木耳熟透時,加入鹿角膠和冰糖,使之充分烊化,調勻即成。
桂圓甲魚湯
材料:山藥、桂圓、甲魚、鹽、味精。
做法:
1.先將甲魚宰殺,洗淨去內臟,連甲帶肉放入沙鍋;
2.加水適量,與山藥片、桂圓肉清燉至甲魚熟爛;
3.服用時酌加少許食鹽、味精調味即可。
蔥燉豬蹄
材料:豬蹄4個,蔥50克。
做法:
1.將豬蹄洗淨,用刀劃口,置鍋內,放入蔥和食鹽適量,加水先用旺火煮沸。
2.煮沸後再用小火燉爛即成。
羊肉湯
材料:當歸30克,生薑15克,羊肉250克。
做法:
1.當歸用布包,羊肉洗淨悼去沫。
2.將處理好的食材同放砂鍋內加水適量,放入生薑,鹽適量,小火燉熟即可。
材料:當歸、羊肉、生薑。
做法:
1.將羊肉切塊、洗淨。
2.將所有材料放入砂鍋中燉熟即可。