材料:香醋3勺,白糖3勺,老抽1.5勺,鹽一點點,水2勺,雞精0.5勺,大蒜3瓣,剩麪條。
做法:
1、上述調料除了大蒜之外調成汁,待用。
2、下點自己愛吃的蔬菜,過涼水。
3、燒熱油到九成熱,下蒜末炒香。
4、下調好的汁,火不要太大,等汁開始冒泡的時候放入剩麪條,拌炒均勻即可。
材料:剩麪條,火腿腸,雞蛋2個,醬油,蠔油,鹽。
做法:
1、將剩麪條放在清水裏泡一會;將火腿腸切片備用;將雞蛋攪勻備用。
2、鍋內起油,燒熱。
3、將雞蛋液放入鍋中翻炒,成型放入香腸翻炒。
4、放入剩麪條翻炒,加鹽,適量醬油和蠔油翻炒出鍋即可。
材料:剩麪條380克,圓白菜100克,油適量,鹽適量,醬油少許,雞精少許,蔥少許,蒜3瓣,紅尖椒半個。
做法:
1、圓白菜、紅尖椒分別切絲。
2、爆香蔥蒜末,放入圓白菜和紅尖椒翻炒,加入少許醬油提色。
3、放入剩麪條翻炒均勻,出鍋前放入雞精、蒜末即可。