材料：白菜，油，鹽。
做法：
1、白菜洗淨，切片。
2、鍋中放少許油，油熱後，放入白菜翻炒。
3、白菜炒熟後，撒點鹽稍翻炒即可。
材料：白菜適量，鹽，蔥，姜，蒜，生抽一湯勺，海鮮醬油一湯勺，白糖一茶勺，陳醋兩湯勺(或白醋)，水澱粉適量，香油少許(或麻油)。
做法：
1、白菜洗淨，打斜刀片成薄片。
2、蔥薑蒜切末，蒜要多切些，一半用來爆鍋，一半用來調汁。
3、取一碗，加入醋、糖、兩種醬油、鹽和一半蒜末調勻。
4、起熱鍋入油，三成熱時下蔥薑蒜末爆香，然後下白菜片翻炒到稍軟。
5、倒入調汁，繼續翻炒至白菜6、7成熟。
6、加水澱粉勾薄芡，淋香油即可。
材料：白菜半棵，龍口粉絲一把，蒜泥適量，紅尖椒1個，醬油適量，薑末適量。
做法：
1、白菜洗淨，切絲;粉絲用溫水泡15分鐘，對半剪開。
2、鍋中熱油，將薑末和蒜泥炒香，然後倒入白菜絲翻炒，炒至出水。
3、加入粉絲翻炒，最後加入醬油調味即可。
材料：白菜，木耳，蔥，姜，花椒，八角，老抽，白糖，醋，鹽，雞精。
做法：
1、白菜洗淨後用手撕片;木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗淨;蔥、姜切絲。
2、鍋中放油，小火加熱，放入花椒和八角炒出香味，然後放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。
3、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻。
4、然後放入白糖、醋和泡好的木耳，翻炒幾分鐘。
5、最後撒少許鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。
