材料:新鮮蓮子一大碗,紅豆半碗,水四大碗,冰糖適量。
做法:
1、新鮮蓮子剝去外殼,去芯;紅豆清洗乾淨。
2、壓力煲中放入紅豆,倒入四大碗水,按上“豆類/蹄筋”鍵,時間到後取出,如果沒有這個按鍵的,直接壓20分鐘即可取出備用。
3、加入蓮子,壓力鍋繼續煲20分鐘即可取出,根據個人口味調入冰糖食用。
小貼士:蓮子要保證無芯,否則會苦。
材料:大米40克,蓮子35克,枸杞5克,冰糖適量。
做法:
1、大米洗淨後放入鍋中,加入適量的清水,中火熬粥。
2、蓮子去皮和芯。
3、水燒開後,倒入剝好的蓮子,中火熬粥。
4、加入一點枸杞配色,再加一點冰糖,熬至米熟即可,大概總共需要二十分鐘。
材料:薏米3杯,綠豆1杯,蓮子15顆,蜂蜜少許。
做法:
1、將薏米攤開,挑去黑仁及雜質;綠豆挑去壞豆和雜質;蓮子逐顆檢查、去芯。
2、三種食材混合,洗淨,用清水浸泡2小時以上。
3、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中,加適量水,大火煮開,轉小火煮至薏米軟爛。
4、稍冷卻後調入蜂蜜即可。
小貼士:
1、薏米比較硬,最好提前浸泡。
2、調入蜂蜜口感更好,不喜歡可以不加。
材料:大米100克,蓮子20克,花生20克,枸杞3克,百合30克,白砂糖50克。
做法:
1、大米洗淨,夏天浸泡15分鐘,冬天30分鐘;花生、蓮子洗淨,浸泡15分鐘;新鮮百合洗淨;枸杞洗淨。
2、把大米、蓮子、百合、枸杞、花生一起放入鍋中,加適量的水,按煲粥鍵,煮45分鐘。
3、煲好的粥,燜10分鐘,開蓋放入白砂糖攪拌均勻即可。