有很多人喜歡吃豬肝、豬腰、牛肚等內臟，患有膽結石的患者千萬不要這麼吃，因爲膽結石的形成主要就是因爲體內膽固醇過高引起的，而豬肝、豬腰這些內臟都是些膽固醇含量很高的食物，所以最好是不要吃。
膽結石患者還要少吃一些肥肉、油炸食物以及一些奶油蛋糕等高脂肪食物，因爲攝入過多的油脂會引起膽囊收縮，導致疼痛，甚至還有可能會引起膽囊炎，所以不宜吃。
患有膽結石的朋友最好是戒菸戒酒，因爲菸酒都有不小的刺激性，會導致胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。
膽結石患者平時還要少吃一些辛辣刺激的食物，這也是因爲刺激性的食品能使胃酸過多，加重膽囊的運動量，引起疼痛的情況出現，像平時比較常見的辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒麪都要少吃。
酸性食物
患有膽結石還要少吃一些比較酸的食物，因爲酸味食物經胃進入十二指腸，能刺激十二指腸分泌膽激素，從而引起膽胰壺腹括約肌及膽囊收縮，阻止膽汁排出而呈淤積狀態，最終形成結石。
