【水晶桂花糕的做法】水晶桂花糕的製作方法

適宜年齡 備孕 主料 糯米粉150克 澄粉75克 溫水200克 糖兩勺 桂花30g 製作步驟

1.準備好白糖。

2.把溫水倒入白糖中。

3.將白糖溶化成糖水。

4.準備好糯米粉和澄粉。

5.將糖水倒入麪粉中。

6.攪拌均勻。

7.倒入色拉油。

8.攪拌均勻，直至油完全融入麪粉糊中。

9.準備好容器，裏面刷一層油。

10.將攪拌好的麪糊倒入。

11.蓋上蓋子靜置40分鐘。

12.40分鐘後，把容器蒙上保鮮膜上鍋蒸30分鐘就可以了。

13.冷卻後切塊，上面淋上糖桂花就可以吃了。 小貼士 1、我是水開後上鍋蒸的，做出來後感覺糕各個部位的口感不是很一致，感覺還是應該冷水下鍋蒸，水開後蒸30鍾。2、冷卻後切塊，上面淋上糖桂花就可以吃了，幹桂花也可以的，如果是加幹桂花，可以在上鍋蒸之前就輕輕撒在麪糊上。3、糕非常黏，即使內壁刷了油，也不太好取出來，放冰箱完全冷卻後會好一些。