材料：雞爪15只，花生100g，花膠5g，眉豆20g，蜜棗4粒，新會陳皮適量。
做法：
1、花生、眉豆、花膠浸泡;花膠要提前一個晚上浸泡。
2、花膠切成一小塊，飛水，撈起，再次清洗，備用。
3、雞爪洗乾淨，把指甲尖切去，飛水後撈起，再清洗。
4、待瓦煲的水開了，再加入雞爪、花膠、花生、眉豆、蜜棗、陳皮，慢火煲1.5小時。
材料：花膠50克，紅棗7個，銀耳半個(1人份的量)。
做法：
1、先把花膠泡軟(大概2個鐘頭)，直至變軟用剪刀剪成條狀;紅棗銀耳洗乾淨。
2、將花膠、紅棗、銀耳一起放入燉盅，加入適當的水，再隔水燉煮2個鐘頭左右。
3、燉好後加入少許的白糖或冰糖調味。
材料：黨蔘25克，馬蹄12個，花膠150克，豬瘦肉150克，生薑3片。
做法：
1、黨蔘稍浸泡、洗淨;馬蹄去皮，切粒狀;花膠用有薑片的熱水浸泡6小時，切塊;豬瘦肉洗淨，切成方粒狀。
2、將湯料放入燉盅內，加開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時，喝時調入適量食鹽即可。
材料：花膠200g，排骨200g，鹽適量，香菜適量。
做法：
1、花膠切小，用溫水洗泡五分鐘。
2、起一鍋，下排骨焯水。
3、將花膠和涼水一起煮開，再下焯過水的排骨，大火煮開。
4、煮開後改中小火慢煲2個鐘頭以上。
5、最後下適量鹽調味即可。
材料：花膠200g，江魚仔500g，油適量，魚露適量，雞粉適量，香菜適量，薑片適量。
做法：
1、將切好的花膠洗淨，飛水，再洗淨，切塊。
2、花膠倒入電燉鍋中，注入適量的清水，通電，煲2小時。
3、將魚仔擇洗乾淨，放入湯鍋中，倒入適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉小火煲30分鐘。
4、將魚仔撈起，倒入煲好的花膠，倒入適量的橄欖油，放入適量的雞粉和魚露，煮滾，即可關火，撒上適量的香菜做點綴。
材料：花膠3片，雞半隻，姜5片，蔥適量，紅棗5顆，枸杞適量，鹽適量。
做法：
1、花膠先用冷水浸泡一晚，泡到軟身，第二天用熱水再浸泡兩個小時，兩小時後換冰水再泡發一晚(如果是小花膠就省去這個步驟) 。
2、把薑片切好，放入鍋裏，把雞也放進去，飛一下血水。
3、把所有食材放燉盅燉一個半小時，差不多好的時候放入枸杞，等到燉煮熟就可以了。
