哺乳期是新媽媽最需要營養的時候，這個時候既是新媽媽的恢復期也是寶寶需要充足奶水的時候。哺乳期吃什麼好呢？哺乳期吃什麼會回奶呢？哺乳期吃什麼減肥呢？
哺乳期吃什麼好
產後女性哺乳，雖然是正常的生理現象，但中醫學認爲乳汁爲血所化生，是人體之陰血，哺乳期乳汁的不斷損耗，會使女性機體處於血分相對不足的狀態，從而導致女性的體質會進入“陰常不足”的“生理維持期”。因此，哺乳期吃什麼好呢?
適合產婦食用的蔬菜有：蓮藕、黃花菜、黃豆芽、海帶、萵筍等。
哺乳期可以按以下食譜，有利於奶水分泌。
1、豬蹄湯
食材：豬蹄1只，通草10克，水1500毫升，蔥、鹽、黃酒等調味料製作方法： 將所有食材放在一起，先用大火煮、水開後用小火煮，煮1~2小時，直至豬蹄酥爛爲止。 食用方法： 待湯稍涼後，喝湯吃肉，每天一次，連服3-5天即可見效。 功效：豬蹄含豐富的蛋白質、脂肪、有較強的活血、補血作用，而通草有利水、通乳汁功能。
2、酒釀蛋花湯
食材：酒釀1塊，雞蛋1個 製作方法：將酒釀加水煮開，再打入雞蛋，煮成蛋花狀即可，可趁熱服用。功效：益氣生津，活血止血，促進泌乳。
3、蝦米粥
食材：蝦米30克，粳米100克。 製作方法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟時，加入洗淨的蝦米，米湯稠時即可食用。功效：粥營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養素，中醫認爲，本粥補腎壯陽，益精通乳，產後乳母乳汁分泌不足者宜經常食用。
哺乳期吃什麼水果好
哺乳期的媽媽應該多吃些水果，如果是冬季，水果從室外拿進來時太涼，可以在溫暖的室內多放一段時間再吃，以免刺激腸胃。夏季乳母吃冷飲也應適當有所控制，不可像平時那樣隨心所欲。
哺乳期的母親一定要保證飲食中含有大量的營養成分，嬰兒可以通過母乳攝取這些營養。母乳中含有大量的鈣質，能使嬰兒的骨骼迅速成長。如果母親攝取的鈣質太少，母乳中的鈣就得從她的骨骼中獲得。
嬰兒從她的乳汁中攝取了多少鈣，她就應該從牛奶中攝取多少，而且還要多攝取一點，以滿足自身的需要。她可以將牛奶摻入自己喜歡喝的飲料裏，或摻在穀類食物、湯或甜餅中，或以奶酪的形式補充牛奶。
哺乳期的母親應含有下列營養成分：牛奶每日一公斤。可以是鮮奶、低脂乳、無脂乳、煉乳或奶粉，分6次喝。爲了保證能攝取足夠的維生素C，其中有2次必須將水果和蔬菜生吃，還有2次應食用桔子、葡萄柚、蕃茄、生捲心菜或漿果。爲保證足夠的維生素A，應該食用一種深綠葉蔬菜或淡黃葉蔬菜。肉、家禽、魚每天至少一頓，量大一些，最好吃兩頓。動物肝臟的營養價值特別高，應該偶爾吃一點。雞蛋每天1只。穀類食物和麪包每日3次，應該吃含各種維生素B的純穀類食物。還要補充點維生素D製劑，以保證飲食中鈣質的吸收。
如果哺乳期的母親體重增加過多，可以喝一些低脂或脫脂奶，少吃黃油，穀類食物和麪包的食量要小(但吃一些純穀食品，以攝取各類維生素B)，不要食糖果、甜餅、蛋糕、糕點、汽水一類的高熱量食物(這些高熱量食品正是肥胖的人最愛吃的東西，這真是太糟了)。但是牛奶、蔬菜、水果、肉類和維生素D的攝取量不應減少。
蘋果是首選，而且每個季節都有，還有梨子、桃子、香蕉、橙子、葡萄等。
注意芒果易引起過敏，有過敏史的乳母不宜食用，桔子不能過多，易上火，空腹不能食菠蘿。如果腸胃不好，則不能吃柿子之類.
哺乳期不能吃什麼
1、哺乳期不要食用過量味精，食用味精對嬰兒發育有嚴重影響。特別是對12周以下的嬰兒，會造成嬰兒智力減退，生長髮育遲緩等不良後果，乳母在哺乳期最好忌食味精，千萬不要貪鮮頓頓喜食味精。
2、 哺乳期飲食還應儘量少食刺激性食物，因爲乳母吃了刺激性食物，會從乳汁中進入嬰兒體內，影響嬰兒健康。但進食少量調味品，如胡椒、酸醋等，還是可以的。
3、 哺乳期不可多吃巧克力，因爲巧克力裏所含的可可鹼會滲入母乳並在嬰兒體現內蓄積。可可鹼能傷害神經系統和心臟，並使肌肉鬆弛，排尿量增加，使嬰兒消化不良、睡眠不穩、哭鬧不停。產婦多吃巧克力會影響食慾，身體發胖。
4、哺乳期媽媽要特別注意飲食，飲食要清淡，禁忌辛辣刺激的食物和碳水化合物，營養要均衡，多喝豬蹄湯，豆花湯，粥等食物，可以幫助下奶，使奶量充足。 寶寶在吸乳時要一側吸完再一側，不要淤積奶，不然會造成乳腺炎或者乳腺增生等疾病。
5、哺乳期坐月子期間產婦可以適當吃些山楂及山楂食品，這是因爲山楂可有助於產婦的子宮收縮及惡露的排出，對恢復身體健康有好處。
6、哺乳期不要吃醃製的魚、肉一類食物，一般成人每天食鹽量爲4.5～9克，根據平時習慣，不要忌食鹽，也不要吃得太鹹。乳母食鹽過多，會加重腎臟的負擔，對腎不利，也會使血壓增設。
7、哺乳期不要多吃油炸食物。有的地方傳統習慣讓產婦坐月子要吃大量油條，有的地方產婦坐月子要吃掉許多許多的“油撒子”，連看望產婦的親戚也送油撒子，這是不科學的舊習慣。因爲油炸食物難以消化，產婦消化力較弱，而且油炸食物的營養在油炸過程中已損失很多，產婦吃了對恢復健康不利。
8、哺乳期飲食，一定要不偏食，不挑食，粗糧、細糧、葷、素、瓜、果，都要樂意進食，這樣才能提高乳汁質量，對嬰兒生長髮育有利。
9、哺乳期不要喝茶葉水，因爲茶葉中含有的物質會隨乳汁進入嬰兒體內，使嬰兒容易發生腸痙攣和無緣無故啼哭，使嬰兒睡眠不好，引起其他併發症，乳母要忌喝茶葉水，否則會影響嬰兒健康。
10、哺乳期的媽媽飲食應該營養全面，雞、鴨、魚、肉、水果、蔬菜都可以放心大膽地吃，但是需要注意的是食物的烹調方法。此時媽媽吃東西一定要考慮到寶寶的需要，比如不能吃辛辣的食品、未完全煮透的半生食品，也不要吃含有防腐劑的食品或飲料;儘量少吃或不吃食性燥熱之物，如大蒜、韭菜、茴香、人蔘等，這些食品易上火，造成母體內熱，進而影響寶寶。
11、特別注意要遠離菸酒，咖啡、可樂等飲料也最好不要飲用。另外乳母的飲食即要營養豐富，又不能過於油膩，母乳中脂肪過多也不利於寶寶的消化吸收。哺乳期的媽媽應該多吃些水果，如果是冬季，水果從室外拿進來時太涼，可以在溫暖的室內多放一段時間再吃，以免刺激腸胃。夏季乳母吃冷飲也應適當有所控制，不可像平時那樣隨心所欲。
12、哺乳期不能多喝麥乳精，因爲麥乳精中的麥芽會抑制乳腺分泌乳汁，使乳汁減少，對嬰兒健康不利。
哺乳期吃什麼回奶
蔬菜類：
苦瓜、生黃瓜、湘菜、大蒜、韭菜、筍子、洋蔥、綠花椰菜、菠菜、豆芽菜、蘆筍、白蘿蔔、絲瓜、南瓜、空心菜。
水果類：
香蕉、柿子、芭樂、葡萄柚、橘子、梨子、蓮霧、水蜜桃、奇異果、楊桃、柳橙、草莓。
海鮮類：
螃蟹、田螺等海鮮產品。
中藥類：
人蔘、薄荷、花椒、山梔、銀杏、薏仁其他 生麥芽水、柿餅、咖啡、菊花茶、巧克力、麥芽糖。
哺乳期吃什麼減肥
產後女性一邊想要減肥，恢復到懷孕前的苗條身材，一邊又怕營養不夠，影響餵奶和寶寶的身體健康。其實，產後減肥和正常哺乳是可以並存的。下面就介紹一些在哺乳期既能減肥又不影響母乳的食物：
1.蘋果
蘋果含有獨特的果酸，可以加速代謝和減少體內的脂肪。因爲蘋果是低熱量食物，所以無論吃多少，都不會比日常生活所攝取的熱量還多，體重自然就減輕了。
2.黃瓜
黃瓜也是產後食療減肥的不錯選擇，因爲黃瓜不僅有助於抑制脂肪的轉化，黃瓜還能抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化爲脂肪，能有效的減少媽媽體內的脂肪含量。
3.堅果
如核桃、腰果等食品中都含有大量的不飽和脂肪酸，這些物質可以對降膽固醇起到作用，還能維持動脈血管的健康和彈性。
哺乳期飲食安排
1、充足的水分攝入
乳母每天應多喝水和多吃流質的食物如湯、各種粥等，以補充乳汁中丟失的水分，並保證乳汁質量。尤其是湯汁的供給，如雞、鴨、魚、肉湯或豆類及其製品和蔬菜製成的菜湯，量根據乳汁的多少調整。
2、保證優質蛋白質的攝入
乳母每天食物的蛋白質應保證三分之一以上來自動物性食品。素食者或經濟條件有限者可選者豆類製品或花生等硬果類食品補充。
3、膳食多樣化
乳母吃的食物應該儘量做到種類齊全，不要偏食，以保證能夠攝入足夠的營養素，主食粗細搭配，副食儘量多樣化。
4、重視蔬菜和水果的攝入
新鮮蔬菜、水果中含有豐富的水分、多種維生素、纖維素等，可通便預防便祕，促進乳汁分泌，是其他食物不能代替的。
5、有些食物不宜多吃
要少吃鹽和醃製食品、刺激性大的食品、污染食品。乳母吸菸、飲酒、喝咖啡或長期服用某些藥物，可通過乳汁影響嬰兒的健康。另外應避免吃一些會抑制乳汁分泌的食物：如麥芽水、人蔘、韭菜等食物。
6、乳母一日的膳食構成
米、面主糧400～500克
豆類及豆製品100克
蛋類100～150克(2～3個)
蔬菜水果500～750克
牛奶250克
動物性食品(肉、禽、魚等)150～200克
動物內臟50～100克(每週)
有助哺乳期下奶的營養美食推薦
有助增乳的湯品：
蝦仁餛飩湯
原料：新鮮蝦仁50克，豬絞肉50克，胡蘿蔔15克.蔥末20克.薑末10克，餛飩皮8片.香菜些許.高湯、鹽、胡椒、芝麻油適量。
製作：將蝦仁、絞肉、胡蘿蔔、薑末、蔥末全部一起剁碎，加入調味料拌勻：把做成的餡料分成8份，包進餛飩皮中.再放進沸水中煮熟;鍋里加高湯煮開.放入煮 熟的餛飩.再加調味料、香菜及蔥末等即可。
營養小祕訣：蝦肉中含有大量的蛋白質和鈣，既可促進泌乳，還能提高乳汁的質量。
烏雞白鳳湯
原料：烏雞1只，白鳳尾菇50克，黃酒、蔥段、薑片、鹽、味精適量。
製作：先將雞洗淨，切成小塊;在鍋里加清水、薑片煮沸.放入雞塊、黃酒、蔥段，用慢火熬煮至雞肉熟爛;在雞湯中放入白鳳尾菇、味精及少許鹽(有淡淡的鹽味 即可)，調味後沸煮3分鐘即成。
營養小祕訣：烏雞具有較強的滋補肝腎的作用，經常食用本湯對新媽咪有很好的增乳、補益的作用。
鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚1條(約250克)、豆腐250克。
調料：植物油、料酒、黃酒、蔥花、薑片、鹽、味精各適量。
做法：
1、豆腐切5釐米厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘後瀝乾待用。
2、鯽魚去鱗、腸雜，抹上料酒、鹽醃漬約10分鐘。
3、熱油鍋，爆香薑片，將魚兩面煎黃，加適量水，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，加黃酒、鹽、味精調味後勾薄芡，並撒上蔥花即可。
海米紫菜蛋湯
材料：海米、紫菜、麻油各10克，雞蛋1個，植物油、精鹽、蔥、香菜各適量。
做法：
1、將海米用開水泡軟;雞蛋打入碗內攪勻;香菜擇洗乾淨，切成小段;蔥擇洗乾淨，切成蔥花;紫菜撕碎，放入湯碗內。
2、炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花熗鍋，加入適量水和海米，用小火煮片刻，放鹽，淋入雞蛋液，放入香菜，衝入湯碗內即可。
功效小提示：此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素。
有助下奶的粥品：
萵苣粥
原料：萵苣30克，豬瘦肉30克，粳米50克。
做法：
1、萵苣切絲，豬瘦肉切末，粳米淘洗乾淨。
2、將萵苣絲、豬肉末及粳米放入鍋內，加水約400克，放置爐火上煮，煮至米爛汁稠時，放入精鹽及麻油，稍煮片刻後即可食用。
營養盤點：萵苣是最適合哺乳媽媽吃的蔬菜之一。萵苣粥可以益氣養血、調五臟，促進媽媽身體復原，也能下乳催奶。
花生大米粥
原科：生花生仁100克，大米200克。
製作：先將花生仁洗淨、搗爛;在鍋裏放入清水.再把淘淨的大米放入.待煮開後以慢火煮粥。
營養小祕訣：花生富含蛋白質和不飽和脂肪酸，不僅可以補養身體， 還有醒脾開胃、理氣通乳的功效。粥煮熟後每天早晚各1次，連喝3天。
鮮鯉魚粥
原料：鮮鯉魚500克，小米1 00克。
製作：將魚去鱗、除內臟，切成小塊.與小米一起用慢火煮粥.煮至魚肉與米爛熟。粥內不宜放鹽.適宜淡食。如果用鯉魚1條煮湯.放入少許佐餐醬油(不放 鹽).吃肉喝湯，催乳效果也不錯。
營養小祕訣：鯉魚不僅富含容易消化吸收的蛋白質，還具有消除寒氣、催生乳汁的功效。
黑芝麻粥
補肝腎，潤五臟，適用於產後乳汁不足，防止便祕
黑芝麻25公克、大米適量，將黑芝麻搗碎、大米洗淨、加水適量煮成粥，即可食用。
雞汁粥
滋補五臟、補益氣血，適於產後贏瘦、氣血不足、虛弱勞損產婦食用
白條雞一隻(最好是公雞，母雞需摘除卵巢)，粳米100克，精鹽適量。白條雞放入沙鍋內，倒入適量水，置於文火上熬雞汁，將雞汁倒入一個大湯碗內。把粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加入雞汁、精鹽，鍋加蓋置於火上，煮至成粥。
有助於下奶的菜譜：
冬菇雞翅
材料：雞翅10只，水發冬菇10個，雞清湯750克，紅葡萄酒100克，醬油、精鹽、味精、白糖、蔥、姜各適量。
做法：
1、將雞翅的翅尖剁掉，用醬油、料酒醃漬片刻;冬菇去蒂洗淨，切片;蔥切成7釐米長的段。
2、炒鍋置火上，放入花生油燒至七成熱時，放入雞翅，炸至金黃色時撈出瀝油。
3、 炒鍋置火上，放入花生油燒熱，放入蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒、醬油稍煸上色，加入雞湯、味精、鹽，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火燜熟。
4、炒鍋置火上，放少許油，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即可。
功效小提示：此菜富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多種維生素，其中，膠原蛋白質的含量尤其豐富。
韭黃炒鱔魚
材料：鱔魚、韭黃、薑絲、香菜、蔥花、香油、水澱粉、蒜末各適量。
調料：植物油、醬油、胡椒粉各適量，糖、味精、料酒少許。
做法
1、韭黃洗淨切段，鱔魚洗淨備用。
2、鍋內倒油燒熱，放入蔥花爆香，倒入鱔魚翻炒，加入糖、味精、料酒、醬油、胡椒粉、水，大火翻炒後加入韭黃，約2分鐘，淋上水澱粉及香油，起鍋後將蒜末倒入，主菜兩旁置放一些香菜與薑絲。
3.熱油一勺，倒入蒜末中，食前將蒜油與鱔魚拌勻，加入薑絲與香菜味道更好。
豆腐香菇燉豬蹄
材料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄2個，精鹽10克，生薑絲、蔥段各5克，味精3克。
做法：
1、將豬蹄去毛、洗淨，用刀剁成小塊;將絲瓜削去外皮，洗淨後切成薄片;香菇先切去老蒂頭，水浸軟後洗淨。
2、將豬蹄置於鍋中，加入適量的水，煮至肉爛時放入香菇、豆腐及絲瓜，加入鹽、生薑絲、蔥段、味精。再煮幾分鐘後，即可離火。
功效小提示：此菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等，而且具有良好的催乳作用。
芙蓉鯽魚
材料：新鮮鯽魚 1 條，雞蛋 3個，火腿10克，生薑5克，香菜5克，花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：
1、將鯽魚殺洗乾淨;雞蛋磕開，去掉蛋黃，留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生薑去皮切片;香菜洗淨。
2、將處理好的鯽魚擺入魚盤中;雞蛋白加少許清湯，調入鹽、味精打勻，倒入魚面，擺上生薑片。
3、蒸籠燒開水，將魚盤放入，用小火蒸8分鐘，去掉生薑，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。
功效小提示：此菜色澤潔白細嫩，而且營養豐富，能促使哺乳媽媽乳腺通暢，促進乳汁分泌。
