牛腩口感綿軟多汁、營養美味，具有補氣血等功效，是產後媽媽們的進補佳品。產婦吃牛腩怎麼做呢？我們來看看產婦牛腩的做法大全吧！
產婦牛腩的做法：萵筍燉牛腩
材料：牛腩250g、萵筍100g、紅蘿蔔100g、鹽適量、生薑適量、生抽適量、料酒適量。
做法：
1、萵筍切滾刀塊。
2、牛腩和生薑放砂鍋燉一個小時。
3、然後放入切滾刀塊的紅蘿蔔。
4、燉半個小時。
5、加入萵筍。
6、燉15分鐘。
7、調入生抽。
8、調入料酒。
9、調入鹽巴出鍋。
產婦牛腩的做法：香芋燉牛腩
材料：牛腩1000g、芋頭500g、油適量、小蔥適量、甜椒醬適量、紅燒汁適量、黃酒適量、幹山楂適量。
做法：
1、牛腩和去皮的香芋備用。(這是黃牛牛腩)
2、鍋裏放水，姜和蔥結還有料酒，把牛腩焯透水。
3、焯過水的牛腩用冷水沖洗乾淨在切成合適的塊。
4、把配料備齊。
5、把芋頭切成方塊形(芋頭切開裏面有花紋就表示這芋頭是粉的)。
6、鍋裏把油燒熱，芋頭炸成金黃色，就是芋頭浮起來就表示炸好了。
7、炸好的芋頭撈起控幹油份。
8、鍋裏放油燒熱放蔥結炸出香味。
9、再倒入甜椒醬用小火炒出紅油。
10、牛腩倒入翻炒。
11、加入黃酒，繼續翻炒。
12、在烹入紅燒汁。
13、把牛腩和配料炒至入味，倒入牛骨高湯蓋過牛腩。
14、加入幹山楂和胡椒碎，用大火燒開。
15、倒入電高壓鍋裏壓20分鐘(如果牛腩的筋比較多的話，要加長壓的時間)。
16、壓好的牛腩重新倒入鍋裏，把配料撈起，炸好的芋頭也加入牛腩裏。
17、把牛腩和芋頭攪拌勻，蓋上鍋蓋燜八分鐘。待芋頭和牛腩都軟爛時用大火收汁。
18、燉好的牛腩盛碗上桌趁熱食用。
產婦牛腩的做法：土豆燒牛腩
材料：牛腩300g、土豆200g、油適量、鹽適量、細香蔥適量、姜適量、生抽適量、黃酒適量、紅燒汁適量。
做法：
1、牛腩切成稍厚的方塊。
2、飛水。
3、土豆切滾刀塊。
4、熱油鍋放入薑片煸香。
5、放入牛腩翻炒至表面斷生。
6、加入紅燒汁。
7、加生抽及黃酒，我放的是湖南衡陽特有的湖之酒。
8、轉入高壓鍋，加開水沒過肉面。
9、加蓋上、大火，上大氣之後轉小火燒60分鐘。
10、炒鍋熱油放入土豆。
11、炒至外表變黃稍焦。
12、燒好的牛腩倒入放土豆的炒鍋中。
13、加蓋，小火燜30分鐘。
14、揭蓋，大火收汁即可。
產婦牛腩的做法：板栗燜牛腩
材料：牛腩500g、板栗200g、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。
做法：
1、準備材料。
2、將牛腩洗淨，用清水浸泡去血水(1小時左右)。
3、熱鍋倒油放入香料生薑炒香。
4、倒入牛腩翻炒均勻。
5、加入2湯匙的料酒。
6、加入足量的開水大火燒開。
7、撇去浮沫。
8、加入1湯匙老抽。
9、加入2湯匙生抽，大火燒開後轉小火燉2小時(注意看火以防止燒乾)。
10、2小時候後，加入生板栗蓋上鍋蓋繼續燉上20分鐘。
11、加入適量的紅糖調味。
12、大火收濃湯汁即可。
產婦牛腩的做法：蘿蔔燉牛腩
材料：牛腩300g、去皮蘿蔔1個、青椒適量、蒜子適量、姜適量、老抽適量、白糖適量、鹽適量、麻油適量。
做法：
1、首先將牛腩切塊，蘿蔔切塊，姜切大片，青椒切片，蒜子去頭去尾。
2、鍋中倒油，放入姜、蒜爆炒，爆香後倒入牛腩，翻炒至變色。
3、約五成熟後加入適量料酒、適量生抽、少許老抽均勻翻炒後加入一勺鹽、一勺半糖調味，待牛腩上色後加入清水，以蓋過牛腩爲宜，倒入高壓鍋內燉40分鐘，燉至牛腩軟爛後回鍋。
4、加入蘿蔔蓋上鍋蓋，燉至蘿蔔變軟時加入青椒翻炒。接着再加適量水澱粉，邊炒邊收汁。最後加少許香油提味就大功告成啦。
產婦牛腩的做法：牛腩番茄湯
材料：牛腩肉300g、油適量、鹽適量、西紅柿適量、洋蔥適量、杏鮑菇適量、生薑適量、香葉適量、青椒適量、番茄醬適量。
做法：
1、洋蔥去皮洗淨、青椒、西紅柿杏鮑菇洗淨備用。
2、杏鮑菇、洋蔥、西紅柿切滾刀塊。
3、牛腩洗淨切大塊。
4、鍋裏倒入植物油，油熱後放入薑片爆香。
5、倒入牛腩快，細火煎制金黃。
6、把煎好的牛腩塊倒入準備好的砂鍋裏，鍋裏留底油。
7、把洋蔥塊倒入炒鍋裏炒香。
8、倒入料酒。
9、倒入自制的番茄醬，炒勻。
10、把炒好的洋蔥倒入砂鍋。
11、倒入適量清水，以沒過食材爲準，小火燉制40分鐘。
12、倒入西紅柿、杏鮑菇塊，小火燉10分鐘。
13、最後調入精鹽，放入青椒塊，煮5分鐘即可。
