孕婦便祕是可以吃紅薯的，紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒等功效。並且據資料記載，多吃紅薯的孕婦，寶寶出生之後皮膚白皙，因爲紅薯中含有多種維生素，維生素可以促進皮膚的再生，美白肌膚，對孕期孕婦的皮膚也有一定的好處，孕期色素沉積容易形成色斑，那麼吃紅薯就可以避免這個情況的發生。
1、紅薯飯
把準備好紅薯洗乾淨，切成塊狀，瀝乾水分;在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋裏翻炒至香加入鹽。;再加入適當的水，然後把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。
2、紅薯粥
將紅薯(以紅皮黃心者爲最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
3、紅薯泥
選擇紅心薯洗乾淨，去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥。鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽干時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，迅速炒勻即成。
4、紅薯湯
首先，把紅薯洗乾淨，去皮，切成小塊，往鍋中倒入適量清水，加入3片生薑，煮開後，倒入少量糖即可。
1、紅薯不宜生吃。因爲生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃好。如果將紅薯和米麪搭配着吃，還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的產生。
3、紅薯最好中午吃。這是因爲我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
