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產後飲食:喝什麼湯最有利於恢復

來源:育兒百科谷    閱讀: 1.5W 次
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  產後新媽媽身體比較虛弱,這時候用湯汁來滋補身體是再好不過的了,那麼產後喝什麼湯纔有營養纔有利於產後恢復呢?在這裏,親親寶貝小編就爲準媽媽們推薦以下這些營養湯,相信會非常合新媽媽的味口。

產後飲食:喝什麼湯最有利於恢復

  花生豬蹄湯

原料:豬蹄2個,花生150g,鹽、味精適量。

做法:將豬蹄除去蹄甲和毛後,洗淨,和花生一起放入燉鍋中,加水適量,小火燉熟,加食鹽、味精調味即可食用。

功效:花生性味甘平,入肺脾經,其功能益氣、養血、潤肺、和胃。豬蹄性味甘、鹹、平,入胃經,其功能補血通乳。此湯主治產婦產後乳汁缺乏。

  黃芪燉雞湯

原料:黃芪50g,枸杞15g,紅棗10顆,母雞1只,蔥1棵,生薑2片,鹽、米酒適量。

作法:黃芪入濾袋內,母雞洗淨,氽燙、沖涼、切塊,蔥切段備用。以上加入清水,小火燉燜1小時後加鹽、米酒即可食用。

功效:黃芪甘溫,功能補氣健脾,益肺止汗,可補氣生血而化生乳汁,民間常用於治療產後乳汁缺少,又可補虛固表,治療產後虛汗症。母雞性味甘溫,能夠溫中健脾、補益氣血。此湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等症。

  豬蹄通草湯

原料:豬蹄2只,通草6g,蔥白3根。

做法:將以上3味共同加水煮湯。

功效:通草有清熱通乳的功能。此湯通絡下乳,每日分3次服,連服3日。適用於產後缺乳。

  喝湯有什麼好處?

  喝湯不僅有利於健康,更有利於補充人體營養且易被機體所吸收。

我國民間曾長期流傳着各種“食療湯”,今人則將其譽爲“營養健療湯”。例如:鯽魚湯通乳水,墨魚湯補血,鴿肉湯利於傷口收斂,紅糖生薑湯驅寒發表,綠豆湯清涼解暑,蘿蔔湯消食通氣,黑木耳湯明目,白木耳湯補陰。中國有一本5000年前撰寫的食譜,其中就有關於“鴿蛋湯”的烹調方法。不知這些可否謂之爲“湯文化”,其實堪稱源遠流長。

外國人也講究喝湯。日本的相撲運動員每天在大運動後便要吃一大碗有牛羊之類“什錦湯”,並說他們“發力”的決竅就在於喝湯。日本產婦分娩後則愛喝海藻湯,美國人愛喝西紅柿湯和咖喱肉片湯,朝鮮人貪喝蛇肉湯,越南人看重燕窩湯,地中海沿岸各國嗜好大蒜湯,巴伐利亞是豌豆湯,傳說,意大利作曲家威廉第就曾說自己的創作靈感來源於喝雞湯!

值得推廣的是“肉骨頭湯”。醫學界人士認爲,肉骨頭以文火煨湯,營養成分損失最少,煨時不停火、不添水,讓骨頭裏的蛋白質、脂肪、膠質等可溶有機物慢慢向外滲出,至湯稠骨頭酥軟爲止,這是一種家庭最廉價的營養補品,它能使兒童促進發育、對孕產婦有促進泌乳的作用,而對中老年人則有抗衰老的特效。

另外,有醫學專家指出,“喝湯有利於減肥”,如果在午餐喝湯比吃其它營養品要少攝入50卡熱量,假如10個星期內堅持每週喝上4次午餐湯,那麼肥胖者的“超重部分”即可平均減少20%左右,故有醫生勸告肥胖者把喝湯當作最方便可行的“減肥良方”。

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