原料：小黃魚500克、五花肉粒50克、杏鮑菇粒50克、青二荊條絲10克、紅二荊條絲10克、蔥絲20克、泡椒100克、老薑20克、蒜瓣30克
做法：
1、鍋內放入色拉油、老薑、蒜瓣、豆瓣、泡椒炒香加入高湯，小火湯熬 30 分鐘;
2、將小黃魚去內臟洗淨，放入湯內浸熟打起，再用 190°油溫炸酥裝盤;
3、五花肉、杏鮑菇拉油，鍋內放入色拉油，入拉過油的五花肉杏鮑菇炒香，加入味達美冰糖老抽上色，放入青紅二荊條、蔥絲。味極鮮醬油、味精、雞精、香油、蔥花，起鍋淋於炸好的小黃魚之上。
原料：小黃魚、姜、蔥、料酒、鹽、麻油
做法：
1、先將小黃魚清理內臟後清洗乾淨備用，表面撒點鹽裝盤，接着放入料酒;
2、姜、蔥洗淨，切絲放入，醃製置10分鐘;
3、蒸鍋裏水燒開，將小黃魚放入鍋中大火蒸十分鐘後離火;淋上麻油就可以上桌了。
原料：小黃魚、薑片、料酒、鹽、味精
做法：
1、小黃魚去內臟和頭洗淨後瀝乾水分，並用鹽、味精、料酒塗末均勻，醃製1小時;
2、鍋中倒入適量的植物油，開小火，爆香薑片;
3、用中火，逐一放入小黃魚在油中煎，煎至魚身兩面均勻爲金黃色，瀝乾油份盛出;
4、把煎好的小黃魚整齊碼入盤中即可。
原料：小黃魚、豆腐、姜、蔥、蒜、八角、幹辣椒、豆瓣醬
做法：
1、小黃魚收拾好洗淨控幹，豆腐切塊，蔥切段，薑切片備用;
2、起油鍋，油溫熱時，下入蔥薑蒜、八角和乾紅辣椒爆香，加入兩勺豆瓣醬小火炒出香味;
3、加魚加水，水要沒過魚身，大火燒開;
4、調入料酒、糖和醋，繼續中火燉煮至湯汁過半;
5、添加豆腐，添加適量鹽，繼續用中火燉煮;
6、至湯汁基本收幹，調入味精，撒上蔥花出鍋。
原料：黃花魚、帶皮老薑15克、純胡麻油60cc、米酒水500cc1
做法：
1、魚用米酒洗淨，老薑刷乾淨，連皮一起切成薄片。
2、將麻油倒入鍋內，用大火燒熱。
3、放入老薑，轉小火，爆香至薑片的兩面均"皺"起來，呈褐色，但不焦黑。
4、轉大火，加入魚及米酒水煮開，加蓋轉小火再煮五分鐘後熄火即可食用。
原料：土豆150g、番茄100g、小黃魚150g、薑片3片、油適量、鹽適量。
做法：
1、土豆一個、番茄一個、小黃花魚3條、薑片。
2、番茄土豆下鍋炒一炒，加入適量的水。
3、加入水煮滾。
4、煎黃花魚。
5、煎好的黃花魚放入湯中一起煮。
6、下鹽調味即可。
