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這幾道月子餐氣血雙補調理脾胃!

來源:育兒百科谷    閱讀: 1.52W 次
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在坐月子的時候需要吃的營養健康,那麼你在月子期間吃了些什麼食物呢?今天給大家介紹的這幾道月子餐氣血雙補調理脾胃!

這次我們推薦的月子菜分別是牛肉山藥湯、香菇冬瓜雞湯、蜜汁糯米藕。好吃不油膩,營養又實惠。

牛肉山藥湯。

牛肉補血的效果是一流的,牛肉富含豐富的蛋白質,脂肪含量卻很少,對剛生完寶寶的媽媽來講,是非常理想的選擇。

山藥是一種很補氣的食材,和牛肉搭配,不僅能氣血雙補,還有調理腸胃的功效,非常值得一試。

這幾道月子餐氣血雙補調理脾胃!

用料:牛肉400g,山藥2塊,紅棗5顆,黃芪2片,蔥、姜、枸杞、鹽適量。

製作:牛肉洗淨,山藥去皮,姜去皮;山藥切滾刀塊,牛肉切塊,過水焯一下;鍋裏熱油,蔥姜爆香,放入牛肉翻炒;加入足量開水,沒過牛肉1-2cm,大火燒開後,轉中小火燉20分鐘;加入山藥,紅棗,黃芪繼續煮20分鐘;燉至湯汁濃稠,山藥綿軟了即可;出鍋前5分鐘加入枸杞和鹽。

香菇冬瓜雞湯。

冬瓜,清熱解暑,非常適合夏日食用。加入香菇提味,與雞翅同煮,既營養又清涼,夏日來上這麼一碗靚湯,甭提多舒坦啦。

這幾道月子餐氣血雙補調理脾胃! 第2張

用料:雞翅中9個,幹香菇6朵,冬瓜半片,蔥薑蒜等輔料適量。

製作:將雞翅中洗淨後,清水浸泡幾分鐘,香菇洗淨後,浸泡去蒂;冬瓜洗淨去瓤,切厚片,不用去皮,準備小香蔥切粒,姜切絲;將雞翅控幹水分後,前後劃兩刀,均勻的抹一點鹽,再灑適量白胡椒粉,再蘸一點料酒,也可以再滴幾滴醬油,放置10分鐘左右;

取一個耐高溫可置於微波爐操作的容器,把冬瓜片鋪在容器底部,把雞翅放在冬瓜上,香菇擺在雞翅上,撒薑絲,倒入適量的水,沒過材料;將容器的專用蓋,蓋上,放入微波爐,選擇煲湯功能鍵,或高火10分鐘後,再低火20分鐘左右;湯好後,可用容器附帶的隔熱把手將湯取出,一鍋美味的雞湯好啦,灑點香蔥開喝吧。

蜜汁糯米藕。

蜜汁糯米藕,是江南地區特色傳統名點之一,糯米灌在蓮藕中,配以桂花醬、大紅棗一起精心製作,是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。

這幾道月子餐氣血雙補調理脾胃! 第3張

用料:蓮藕、糯米、冰糖、蜂蜜、乾果適量。

製作:糯米泡兩個小時(夏天兩個小時,冬天五小時左右),蓮藕洗淨削皮;藕從一頭切開兩三釐米的帽子,把糯米灌進去,灌一點用筷子捅一下;帽子裏不用放糯米,用牙籤封口;鍋裏放紅糖和冰糖,根據自己的喜好,喜歡甜的多放一點,不喜歡的少放,喜歡的可以加各種乾果;

蓮藕放進去煮,不建議用湯鍋,煮不出那種粘稠的感覺,最好用壓力鍋,以藕綿軟爲上;剩下的湯汁熬也可以,放點藕粉也可以,作爲蘸的湯汁,可以佐以桂花糖,山楂碎,果醬等食用。

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