鮑魚營養價值極高，鮑肉含蛋白質40%，肝醣33.7%，脂肪0.9%，並含多種維生素和微量元素，鮑魚肉含有豐富的球蛋白，具有滋陰補養功效，孕婦適量吃鮑魚可以吸收更多的營養，有助於養胎。
鮑魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，蛋白質和不飽和脂肪酸對寶寶的智力發育大有好處，孕婦適當食用有助於胎兒的智力發育。
鮑魚肉中含有一定的鉀元素，鉀元素能幫助人排出體內的鈉，孕婦適量食用有助於改善水腫症狀。
鮑魚含有豐富的鐵和鈣元素，孕婦適當食用鮑魚補充鐵和鈣元素，能預防缺鐵性貧血，促進胎寶寶的血液循環，加強輸氧功能，預防胎兒缺鈣，保證胎寶寶骨骼的正常發育。
1、發燒、喉嚨痛的孕婦不宜吃鮑魚。
2、孕婦食用鮑魚不宜過多，以防營養過剩，消化不良。
3、孕婦吃鮑魚一定要煮熟後再食用，不能吃半生不熟的鮑肉，因爲生的鮑肉含有寄生菌，吃了容易導致腸胃不適，拉肚子。
4、孕婦吃.鮑魚時不能與高蛋白食物同食，以免一起消化不良。比如雞肉、野豬肉、牛肝等。
鮑魚粥
食材：100克鮑魚乾、50克雞肉、50克金針菇、香菇2個、30克米。
做法：
1、將鮑魚乾用清水洗淨，再拿一個盆放入沒過鮑魚的水浸泡一天後，加入適量食用鹽放入鍋中煮3個小時，煮到鮑魚軟化即可撈出切薄片備用。
2、將雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
3、將米洗淨加入1000毫升水，先用大火煮沸後改小火熬煮，然後加入鮑魚片，雞肉片繼續煮30分鐘，再加入切好的金針菇、香菇、芹菜末和調味料拌勻煮熟即可。
排骨燉鮑魚
材料：鮑魚250克，豬大排500克，食鹽適量。
做法：
1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘後，撈出，用水洗乾淨。
2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗淨，與排骨一起放入燉盅裏，加水並蓋蓋。
3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。
