你是否也喜歡吃流心蛋、溏心荷包蛋、溫泉蛋等半生不熟的雞蛋，覺得又鮮又嫩還不膩！
但你知道嗎？
生雞蛋裏含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”；
未煮熟的雞蛋含沙門氏菌風險比較高。雖然沙門氏菌不太可能會傷害寶寶，但會導致嚴重腹瀉和嘔吐。
另外，孕期茶葉蛋、鹹蛋、滷蛋也要少吃，它們會讓你不知不覺攝入過多的鹽分，給你帶來孕期高血壓的風險，並阻礙身體對鐵的吸收。
水煮蛋、雞蛋羹、蛋花湯都是不錯的雞蛋吃法。
百合雞蛋湯
雞蛋做成蛋花湯不僅味道鮮美，營養損失也比較小。初春吃百合雞蛋湯，也能滋陰潤燥，清心安神。
食材：雞蛋1個、百合半個。
做法：
步驟1：將百合洗乾淨，然後掰成小片，再清洗一下。
步驟2：鍋中倒入兩個飯碗量的水，煮開後，放入百合，煮約20分鐘。
步驟3：雞蛋稍微洗一下，然後磕入鍋中。
步驟4：等到雞蛋凝固關火。
步驟5：將百合雞蛋湯盛入碗中，可根據個人口味調入冰糖或直接飲用。
牛油果雞蛋沙拉
吃水煮蛋最好最健康，但就是寡淡的味道讓人受不了。媽媽們可以將雞蛋切成小塊做成沙拉，百搭的雞蛋一旦和其它食物搭配，便會變得美味。
食材：牛油果1個、雞蛋2個、鹽少許、黑椒碎少許。
做法：
步驟1：鍋中倒入清水，雞蛋洗乾淨，放入鍋中煮熟成水煮蛋。
步驟2：將水煮蛋撈起來，放涼之後，剝去殼。
步驟3：牛油果去皮去核之後，切成小塊。
步驟4：雞蛋切成一口大小的塊。
步驟5：將雞蛋塊和牛油果塊混合放入碗中。
步驟6：調入少許鹽和黑胡椒碎，輕輕攪拌均勻即可。
南瓜蒸蛋
吃膩了普通的蒸蛋，今天教大家做個南瓜蒸蛋，直接用南瓜盅來蒸雞蛋，味道更香甜濃郁，還有養胃促消化的功效。
食材：南瓜100克、雞蛋1個、鹽1/2茶匙、溫水適量。
做法：
步驟1：南瓜洗乾淨，切掉頂部，留着備用。
步驟2：將切開的南瓜用勺子和小刀挖掉中間的南瓜籽，再挖掉少許南瓜肉，使其呈現一個碗狀的形態。將處理好的南瓜蓋上南瓜蓋，放入蒸鍋蒸20分鐘，然後取出。
步驟3：雞蛋打散，以溫水：蛋液=2：1的比例加入溫水，調入鹽，攪拌均勻。
步驟4：等出蒸鍋的南瓜稍微放溫之後，在南瓜中心倒入蛋液，蓋上南瓜蓋子。
步驟5：將南瓜放入蒸鍋中，蒸約10分鐘。
步驟6：等到蛋液凝固即可取出。
