懷孕後，孕媽媽吃什麼比較好？
大概多數人都知道，葉酸、鈣和鐵對孕媽媽的重要性，但不得不說，碘也是非常重要的，千萬不要忽略。
孕婦缺碘，或致寶寶出生後呆小症
因爲碘不僅是人體生成甲狀腺素的主要原料，也是胎寶寶神經系統和腦發育的必要原料。
如果寶寶在胎兒期缺碘，會影響大腦正常發育，嚴重的會造成呆小症、聾啞等。
而胎兒所需要的碘全部來自母體，所以，孕媽媽要保證攝入充足的碘，胎兒纔不會缺碘。
孕婦如何補充足夠的碘？
孕期和哺乳期媽媽，對碘的需求量，比一般人羣增加了近1倍。
碘
成人
孕期
乳母
推薦攝入量
120μg/d
230μg/d
240μg/d
數據來源：《中國居民膳食營養素參考攝入量表(DRIs2013)》
中國營養學會，在孕期膳食指南中建議：
孕婦食用碘鹽可以獲得碘的推薦攝入量的50%左右，爲了滿足孕期對碘的需要，建議每週攝入1-2次富含碘的海產食品。
海帶（鮮，100g）、或紫菜（幹，2.5g），或裙帶菜（幹，0.7g）、或貝類（30g）、或海魚（40g）均可提供100μg碘。
食譜推薦——
爆香炒蟶子
準備食材：蟶子500克、香蔥1根、生薑5克、醬油1湯匙、油適量
步驟1：生薑洗淨，去皮切絲，香蔥切段備用。
步驟2：將蟶子浸泡在鹽水中等其吐沙，需要約一個小時。
步驟3：熱鍋中加油燒熱，炒香薑絲和香蔥段。
步驟4：在鍋中加入蟶子翻炒。
步驟5：加入醬油。
步驟6：調入食鹽，翻炒均勻即可裝盤。
烹飪小貼士：
處理蟶子前可以用鹽水稍微浸泡，有利於蟶子吐沙更徹底。
甜豆炒鮮貝
準備材料：鮮貝150克、荷蘭豆（煮）100克、色拉油少許、食鹽適量、澱粉少許、水澱粉適量。
步驟1：鮮貝肉用一點幹澱粉用手抓捏一會兒，放入薑絲拌勻。
步驟2：豌豆洗淨。鍋中水燒開，放入豌豆燙一下，十秒撈出瀝乾。
步驟3：鍋燒熱放油，油溫熱的時候倒入醃製好的鮮貝，滑炒開。
步驟4：看到鮮貝肉由透明轉爲白色，立即倒入燙過的豌豆粒。加入一些鹽，快速翻炒均勻後，倒入少許調好的水澱粉，勾個薄薄的芡汁即可出鍋。
烹飪小貼士
1、這是個快手菜，鮮貝受熱時間不宜過長，否則就炒老了，還會縮的變很小個。
2、豌豆事先開水燙一下，這樣就可以減少在鍋中炒的時間。豌豆同樣不宜長時間燒煮，越煮越硬，只有快速烹飪才能保持豌豆的鮮嫩。
3、水澱粉不要多，能把鍋中的湯汁收的稍微有點厚度，可以輕薄的包裹在食材表面即可。
4、貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。
海米紫菜蛋湯
準備食材：紫菜1片、海米1小把、雞蛋1個、蔥花1小把、食用油1/2湯匙、鹽1/2茶匙
步驟1：雞蛋磕入碗中，打成蛋液。
步驟2：紫菜撕碎，放入湯碗內。
步驟3：熱油鍋，放入蔥花和海米炒出香味。
步驟4：倒入適量清水。
步驟5：倒入蛋液，凝結成蛋塊時，調入鹽。
步驟6：將海米雞蛋湯盛入紫菜碗中即可。
烹飪小貼士
1、冬瓜表面打花刀更易入味。
2、炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了，把握不好的話寧可少炒一會，糖快化完時就加冬瓜炒勻。
3、燒冬瓜時，瓜皮一直朝下，不要翻動。
