國慶假期到來，不少準媽媽非常容易胡吃海喝，營養醫師提醒孕婦一次進食大量食物會造成血糖快速上升，非常容易患上妊娠期糖尿病（GDM），準媽媽最好管住嘴，不要變成“糖媽媽”。
指導專家：廣州市婦女兒童醫療中心圍產營養門診副主任醫師陳沁
一年一度的國慶假期又到了，不少準媽媽“摩拳擦掌”，準備在這個難得的假期大吃一頓。廣州市婦女兒童醫療中心圍產營養門診副主任醫師陳沁提醒，孕婦一次進食大量食物會造成血糖快速上升，非常容易患上妊娠期糖尿病（GDM），準媽媽最好管住嘴，不要變成“糖媽媽”。
孕中晚期易患妊娠期糖尿病
妊娠期糖尿病指妊娠前糖代謝正常或有潛在糖耐量減退、妊娠期纔出現或確診的糖尿病。由於妊娠中、後期，胎盤分泌多種對抗胰島素的激素，如胎盤泌乳素、雌激素、孕激素、皮質醇等，加上靶細胞上的胰島素受體減少，體內胰島素相對不足，非常容易引起妊娠期糖尿病。
妊娠期糖尿病不僅容易導致孕婦早產或流產，還會影響胎兒的發育，如出現巨大兒、高胰島素血癥、胎兒肺發育成熟遲緩等。據國外研究顯示，GDM患者的後代發生糖尿病或糖尿病前期的風險是正常人的7.76倍，發生代謝綜合徵的風險增加2倍，後代超重的風險增加2倍。
爲了自己和孩子的健康，準媽媽務必在國慶假期合理飲食，尤其處在血糖極易上升的孕中晚期媽媽，如果已經是糖媽媽，那就更需要合理飲食。
孕中晚期飲食宜選擇低GI食物
很多媽媽認爲，血糖高就是吃的食物太甜了，只要不是甜食，血糖就不會升高，其實這是一個認識誤區。衡量食物對血糖的影響應該看血糖生成指數（GI）。血糖指數的高低與各種食物的消化、吸收和代謝有關。
陳沁介紹，GI高的食物進入腸道後消化快、吸收完全，葡萄糖迅速進入血液，易導致高血糖。而GI低的食物在腸胃停留的時間長，釋放緩慢，需要的胰島素也相應減少，葡萄糖進入血液後峯值低，下降速度慢。食物的GI小於55爲低GI食物，55-70爲中GI食物，大於70爲高GI食物。孕中晚期的準媽媽在選擇食物時，務必選擇低GI食物。
穀類食物GI值：根據血糖生成指數可知，白麪麪包、白小麥麪包、麥芽糖、法國長棍麪包、白麪饅頭、糯米飯、麪條、大米飯、蜂蜜、梳打餅乾、小米粥爲高GI食物，而蕎麥麪、燕麥、莜麥、大麥、通心粉等爲低GI食物。一般來說，穀類食物糊化程度越高，GI值越高。
豆類食物GI值：豆類食物多數爲低GI食物，綠豆、大豆、四季豆、紅小扁豆、扁豆、青刀豆、黑眼豆、豆腐乾等GI值均低於50。
根莖類食物GI值：煮熟的薯類通常GI值較高，比如白土豆泥、煮紅薯的GI值超過70，但紅薯粉、藕粉、土豆粉條等食物屬於低GI食物。
牛奶及奶製品GI值：酸奶、冰激凌爲高GI值食物，脫脂牛奶、鮮牛奶、降糖奶粉、低脂酸乳酪、低脂奶粉均爲低GI食物。
水果類食物GI值：西瓜爲高GI值食物，菠蘿、芒果爲中GI值食物，梨、蘋果、桃、李、柚子、櫻桃爲低GI食物。值得注意的是，如果將水果榨汁，如蘋果變成蘋果汁，GI值將升高。
