孕婦是非常適合吃火龍果的，火龍果中含有豐富的膳食植物纖維素，膳食纖維可以有效調節胃腸功能，防止孕期便祕問題的發生。火龍果中含有一種特殊的成分—花青素，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，能夠讓孕媽們在孕期也保持一個好氣色。
此外火龍果中含有其它水果所稍有的植物性蛋白，具有保護胃壁和解毒的功效，能夠幫助孕婦清除體內毒素。火龍果中的含鐵量也比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防孕期貧血。
1、不過火龍果屬於涼性水果，如果是腹瀉的孕婦儘量少吃，另外火龍果的含糖量相對較高，專家建議糖尿病患者要慎吃此果，每天食用以不超過200克爲宜。
2、要挑新鮮的吃火龍果表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，即已表示不新鮮，最好少吃。
3、火龍果最好不要和牛奶一起吃火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。
涼拌山藥火龍果
準備材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個、芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙。
做法：
1、山藥洗淨，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用;
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗淨，切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用：
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱醃漬10分鐘即可。
火龍果拌蝦仁
準備材料：蝦250克、火龍果 (半個、雞蛋清一個、蔥適量、生薑適量、澱粉適量、 雞蛋清。
做法：
1、蝦去外殼、腥線流水沖洗乾淨，將蝦仁加入鹽、澱粉、生薑、雞蛋清醃漬15分鐘。
2、火龍果對半切開取出半邊果肉切塊，蔥切小段備用。
3、鍋內加油燒熱放入醃漬好的蝦仁滑熟撈出。
4、鍋內留油下蔥段炒香，加入火龍果塊炒勻，再加入蝦仁炒至入味。
5、最後再雞精炒勻即可出鍋裝盤。
