孕婦高血糖是可以吃木耳的，黑木耳中的木耳多糖有很好的降糖功效。同時木耳中鐵的含量極爲豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治孕婦缺鐵性貧血。
此外黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。黑木耳中的膠質，有潤肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外。
1、黑木耳有活血化瘀之功效，不利於胚胎的穩固和生長，因此孕婦在吃木耳的時候一定要注意適量，每次吃黑木耳不要超過10克，最好不要連續吃。
2、木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
黑木耳炒雞蛋
準備材料：黑木耳、土雞蛋、 生抽、食鹽、白糖、料酒、姜、番茄醬、油、白糖、花生油、食鹽。
做法：
1、 雞蛋液裝碗中，用筷子攪打均勻。
2、鍋清洗乾淨，加入30克植物油，燒熱後，倒入雞蛋液，快速翻炒，待炒至金黃色時出鍋備用。
3、 鍋中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒，木耳是提前泡發好的。
4、 待聽到黑木耳發出均勻的噼裏啪啦響聲時，加入雞蛋和鹽，快速翻炒均勻出鍋，裝好盤後撒上香蔥即可。
木耳鮮蝦豆腐湯
準備材料：豆腐1塊、白蝦100g、黑木耳20朵、油適量、鹽適量、料酒適量、水澱粉適量、姜適量、蔥適量、鮮抽適量、香油適量、胡椒粉適量。
做法：
1、黑木耳提早浸泡好，去雜質漂淨。
2、豆腐切小方塊，用開水泡一下撈出。
3、鍋裏油熱，放入薑末，下白蝦煸炒至轉色盛出。
4、鍋里加適量清水煮開，放入豆腐，放入黑木耳，中火煮開5分鐘。
5、放入白蝦、加料酒煮開，放入水澱粉、加鹽、生抽、胡椒粉煮，開加些香油，撒些蔥花即可。
