菌類食物是許多人的最愛，它含有豐富的營養也是衆所周知的，因此非常適合懷孕期間的準媽媽食用，準媽媽在孕期多吃菌類食物，不僅能讓自己的身體更健康還能促進胎兒的發育。
孕期準媽媽可多吃些菌類食物
菌類含有的豐富營養!
頂着一把把圓圓小傘的菌類不僅模樣可愛，營養也很豐富哦!蛋白質、碳水化合物、維生素、微量元素一樣都不少!多吃還可以增加人體免疫力呢!
碳水化合物：野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖，分子多糖可以顯著提高機體免疫系統的功能。
蛋白質：菌類的蛋白質佔乾重的30%～45%，大大超過其他普通蔬菜，同時避免了動物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。
維生素：食用菌的營養價值之所以高，還在於它含有多種維生素，尤其是水溶性的B族維生素和維生素C，脂溶性的維生素D含量也較高。
微量元素和礦物質：野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多，經常食用野山菌既可補充微量元素的不足，又克服了盲目濫用某些微量元素強化食品而引起的微量元素流失。
食物纖維：富含豐富的食物纖維，能幫助孕媽咪緩解便祕，防止肥胖，在睡覺前大量吃菌的話，會有撐脹感。
熱量：11kcal
食物纖維：2.0g
葉酸：28ug
鐵：0.3mg
鈣：3mg
高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素特點，其中的維生素B1、尼古丁酸等的含量高於其他菌類。它還含有一種抑制腫瘤生長的物質，有明顯的抗癌作用。
●應選擇色白、莖粗、傷痕少的。由於容易氧化變色，洗淨後在清水中浸泡，以隔絕空氣，但不適用於鐵質容器浸泡，否則將變成黑色，味道也不好。
香菇
熱量：18kcal
食物纖維：3.5g
葉酸：42ug
鐵：0.3mg
鈣：3mg
除了富含維生素B2等B羣以外，還含有可以預防膽固醇過高引起的動脈硬化等的倍塔-葡萄糖苷酶，具有能阻擋紫外線功能並富含生成維生素D的麥角酶等多種營養。
●應選擇中等個頭且均勻，菌傘肥厚，蓋面細滑，菌柄短而粗壯的香菇購買。
金針菇
熱量：22kcal
食物纖維：3.9g
葉酸：75ug
鐵：1.1mg
鈣：微量
含有蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素B1、B2等維生素B羣以及人體所需的八種氨基酸等有益成分，含鋅量也較高，有促進寶寶智力發育和健腦的作用。
●應選擇純白色、淡黃色或黃褐色新鮮亮澤的，持有一定水分，菌蓋和莖無斑點、無缺損、無皺縮的。
茶樹菇
蛋白質含量高達19.55%，所含蛋白質中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
●應選擇菇蓋比較飽滿，色澤鮮，莖粗細適中，稍微有些棕色的比較好。另外挑選聞起來清香的，有黴味的茶樹菇是絕對不可以買的。
杏鮑菇
●如何挑選?外形別緻，實體肥大粗壯，菌肉肥厚，味道淳美，口感清香，有海鮮及乾果之味。含豐富糖質和蛋白質。可促進人體對脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解。預防和抑制腫瘤，利尿、健脾胃、助消化。
蟹味菇
熱量：18kcal
食物纖維：3.7g
葉酸：28ug
鐵：0.4mg
鈣：1mg
淡淡蟹香中，你幾乎忘了蘑菇的味道。蟹味菇含含食物纖維、鈣、維生素D和B2，可以解決便祕和降低膽固醇。
●選擇傘部很小、顏色鮮豔，莖部豎直的比較好。
滑子菇
熱量：15kcal
食物纖維：3.3g
葉酸：58ug
鐵：0.7mg
鈣：4mg
和山藥粘乎乎的成分一樣，滑子菇也富含粘蛋白，有助於分解蛋白質。含有維生素B1、B2和食物纖維。
●在食用時要用水沖洗乾淨，由於無法保鮮太久，請儘快食用。
白玉菇
熱量：26kcal
食物纖維：2.6g
葉酸：28ug
鐵：0.4mg
鈣：10mg
菇體潔白清靚，質地細膩，口感特佳，含有多種氨基酸、抗癌多糖和十多種微量元素，是一種高蛋白、低脂肪的美食。
熱量：8kcal
食物纖維：4.0g
葉酸：1ug
鐵：0.5mg
鈣：4.1mg
含有蛋白質約10%，同時富含鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和C等有效的營養物質。其豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，有減肥作用。
袖珍菇
又稱爲小平菇、姬菇。含有蛋白質、糖份，脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，氨基酸含量豐富，長期食用有降低高血壓和降低膽固醇含量的功能。
草菇
又稱包腳菇、蘭花菇，肉質脆嫩、味道鮮美。草菇維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。而且其能夠減慢人體對碳水化合物的吸引，適合妊娠糖尿病媽媽食用。
豬肚菇
又名大杯菇，營養價值豐富，含有蛋白質、糖份、脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，口感脆嫩，味甘淡，炒燉皆宜。
