甘蔗中含有豐富的水分，醉酒的人吃甘蔗可以幫助補充體內的水分，促進酒精的代謝。另外，甘蔗含有大量的蔗糖、果糖、葡萄糖成分，食用後可以促進酒精的分解，還可以在一定程度上緩解酒後引起的頭痛、頭暈等不適。所以甘蔗可以解酒。
古書《本草綱目》中也有記載：“甘蔗性平，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效”。
醉酒的人不會自己嚼食甘蔗，所以最好是將甘蔗榨成汁飲用。
具體做法： 將甘蔗的外皮清洗後放在甘蔗榨汁機上面，把甘蔗裏面的水分都榨出來，脫水的渣滓扔掉，榨出來的汁倒在杯子裏面，給醉酒者飲用。
1、西紅柿
酒後吃幾個新鮮的西紅柿，能夠解酒，緩解頭暈症狀，如果榨汁飲用效果會更好。
2、五味子
中藥五味子能促進膽汁分泌，加快酒精分解，酒後飲用1杯熱水泡的五味子，能快速解酒，也可服用含五味子的養肝片，喝酒前服用可提升一定酒量，並促進酒精分解，緩解頭疼、噁心等醉酒症狀，達到解酒護肝的效果。
3、酸奶
酸奶能保護胃黏膜，延緩人體吸收酒精的時間，對酒後亢奮、緩解煩躁情緒十分有效，什麼東西解酒最快，酒後喝酸奶能解酒，酒前喝酸奶可提升酒量。
4、香蕉
酒後吃幾根香蕉，能夠增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒的目的，還能緩解心悸、胸悶症狀。
5、蜂蜜
蜂密能促進酒精的分解吸收，減輕醉酒帶來的頭痛症狀，同時，蜂蜜還有安神催眠作用，喝酒後能吃上幾口蜂蜜水，是再好不過的了。
