蘿蔔纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上;礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍,其次還含有維生素K、維生素A等營養,都是身體發育所需的,食用有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
保護視力蘿蔔纓子還含有較高的鉬,鉬是組成眼睛虹膜的重要成分,虹膜可調節瞳孔大小,保證視物清楚。另外,蘿蔔纓子中含有的豐富的維生素,也可以明顯地緩解眼睛的疲勞,防止視力的下降。
防治便祕蘿蔔纓子的膳食纖維含量高,食用後可促進腸胃蠕動,幫助糞便排出,有助於防治便祕、預防結腸癌。
防癌抗癌蘿蔔纓子含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔纓子所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。