萵筍和雞蛋可以一起炒。
萵筍和雞蛋一起炒並沒有營養衝突，也不發生不良反應，反而一起炒會爲人體提供多種營養成分，雞蛋中的蛋白質正好的彌補萵筍中的蛋白質量小的不足，起到平衡營養的作用，爲人體提供更全面的營養。
做法一：萵筍木耳炒雞蛋
材料：萵筍、雞蛋、木耳
1、將木耳入溫水浸泡至發開，雞蛋打入碗裏，加入一點點鹽，攪拌至均勻備用，萵筍大半根切片。
2、鍋內放入適量的油，燒熱，加入雞蛋炒至雞蛋金蛋，成形就盛出待用。
3、往鍋里加入少量油，將蒜茸放進去爆香，再倒入萵筍翻炒，炒至透明，調入一點點鹽。
4、加入木耳繼續翻炒幾下。
5、加入炒好的雞蛋。
6、翻炒幾下至萵筍稍有點出水，盛出即可。
做法二：萵筍雞蛋餅
1、準備雞蛋2個，蘆筍適量、麪粉、番茄醬適量。
2、將雞蛋打散，加入適量的麪粉和鹽，攪拌成糊狀。
3、將蘆筍去皮，去根部，放入沸水中焯一下，以去除草酸，使口感更好。
4、將鍋燒熱，倒油，倒入蘆筍翻炒幾下，再倒入蛋糊，儘量讓蛋糊攤大一點，煎成蛋餅的形狀。最後澆上一點番茄醬，味道更好。
1、蜂蜜
萵筍和蜂蜜的搭配同食不利於腸胃的蠕動，嚴重時有可能會使腸胃功能紊亂，如引起腹瀉等症狀。
2、細辛
細辛辛溫，發散解表。兩者功能性味不適合在一起吃，所以用細辛這個藥材治病的人，不應該一起吃萵苣，否則會降低藥效。
3、奶酪
奶酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者一起吃，容易導致消化不良，腹瀉。與此同時，萵苣生吃的時候，會因爲洗滌不乾淨，受到寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，不利於人體的健康。
