萵筍炒山藥是一道十分適合孕期媽媽的營養菜餚。山藥是一種藥食同源的傳統中藥材,本身營養價值就非常高,能夠幫助孕婦緩解脾胃溼熱,益氣強身,並防治缺鐵性貧血。萵筍炒山藥更是能幫助孕婦養血美顏,讓女人在懷孕期間也可以美美的。萵筍炒山藥怎麼做呢?不妨跟小編一起來看一看。
適宜年齡
懷孕功效
健脾補肺清熱解毒主料
山藥 400克
萵筍 半根
輔料
青椒 2個
鹽 3克
雞精 2克
製作步驟
1.將山藥華爲削了皮的萵筍準備好
2.山藥去皮
3.然後將山藥切成片
4.鍋裏倒入油倒入蔥炒香加入萵筍翻炒
5.一直炒至萵筍變色
6.萵筍炒變色後加入山藥炒勻
7.這時候轉中火翻炒
8.炒兩分鐘後加入鹽
9.加入鹽炒勻後加一點點水翻炒
10.加入生抽炒一會
11.炒出炒香後加入雞精炒勻
小貼士
一、去山藥皮的時候,要戴上手套,山藥皮裏含有皁角素,黏液裏含植物鹼,接觸皮膚會刺癢。
二、山藥切片後一定要放入水中浸泡,防止遇氧氣變黑。
三、萵筍要挑筍形粗短條順、不彎曲、大小整齊,皮薄、質脆、水分充足、筍條不蔫萎、不空心,表面無鏽色的。
四、萵筍的葉也可以食用,我家每次都是拿萵筍的葉子做蒸菜,也很好吃的。