【清炒萵筍絲怎麼做好吃】清炒萵筍絲的做法

適宜年齡 懷孕 功效 利尿通便 主料 萵筍1根 輔料 蒜3瓣 雞精3克 鹽3克 製作步驟

1.萵筍削皮洗淨、蒜洗淨瀝乾

2.瀝乾的萵筍切薄片斜刀切絲、蒜切末

3.取鍋放少許油燒熱放蒜末爆香放入萵筍絲放少許滾水大火炒一分鐘放入雞精鹽繼續炒一分鐘關火即可 小貼士 新鮮萵筍的水分很充足，嫩嫩的，口感清脆，不用加多餘的調料，萵筍原汁原味的味道就很清香了。萵筍含有多種維牛素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，又可用來防癌抗癌。