【萵筍炒山藥的做法】萵筍炒山藥怎麼做好吃

適宜年齡 懷孕 功效 健脾補肺清熱解毒 主料 山藥400克 萵筍半根 輔料 青椒2個 鹽3克 雞精2克 製作步驟

1.將山藥華爲削了皮的萵筍準備好

2.山藥去皮

3.然後將山藥切成片

4.鍋裏倒入油倒入蔥炒香加入萵筍翻炒

5.一直炒至萵筍變色

6.萵筍炒變色後加入山藥炒勻

7.這時候轉中火翻炒

8.炒兩分鐘後加入鹽

9.加入鹽炒勻後加一點點水翻炒

10.加入生抽炒一會

11.炒出炒香後加入雞精炒勻 小貼士 一、去山藥皮的時候，要戴上手套，山藥皮裏含有皁角素，黏液裏含植物鹼，接觸皮膚會刺癢。二、山藥切片後一定要放入水中浸泡，防止遇氧氣變黑。三、萵筍要挑筍形粗短條順、不彎曲、大小整齊，皮薄、質脆、水分充足、筍條不蔫萎、不空心，表面無鏽色的。四、萵筍的葉也可以食用，我家每次都是拿萵筍的葉子做蒸菜，也很好吃的。