孕婦能吃土豆嗎？土豆是一種家中常見的主食之一，一度被認爲是最營養的食物，那麼，孕期吃土豆可以嗎？孕婦可以吃土豆嗎？？
孕婦能吃土豆嗎?
孕婦能吃土豆。
土豆是很優質的主食食材，長期替代一部分糧食也不會引起營養缺乏問題。土豆澱粉含量豐富，澱粉顆粒大，糊化溫度低，易於被人體所消化，土豆中還含有除維生素B12以外的B族維生素，較爲豐富的維生素C，且不易受熱破壞。此外，土豆還含有鉀、磷、鈣、鎂、硫等礦質元素和大量的膳食纖維。這些對孕婦和寶寶都是有好處的。但要注意土豆吃多了容易脹氣。此外，不能吃發芽的、變綠的、久放的土豆，以防食物中毒。所以說，孕婦能吃土豆。
孕婦能吃土豆嗎：孕婦吃土豆的好處
可以緩解小腿腫脹
腫脹的小腿在很多準媽媽看來是懷孕後的正常現象。很多人都知道把腿擡高，多喝水對緩解小腿的腫脹很有幫助。但是，你知道嗎?多吃土豆對消除小腿的腫脹也有幫助。因爲土豆能夠更溫和地幫助身體排除水分。因此，準媽媽最好每週都選出一天作爲"土豆日"。別怕麻煩，其實做起來很簡單：
每週找你能放鬆的一天，在這一天，你至少要喝兩升的水。主食只吃土豆，願意吃多少就吃多少。不管是烤熟的、煮熟的都可以，也可以配上沙拉醬、橄欖油或奶酪，做成土豆沙拉吃，另外配一些水果和蔬菜。
防高血壓
土豆富含澱粉、果膠、蛋白質、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維。常食土豆強身健體，土豆中的鉀可以防止高血壓，因爲當人體過多攝起鹽分時，體內的鈉會偏高，鉀不足。土豆是鉀最理想的來源。
保護血管
土豆中的維生素C，不僅對腦細胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管具有彈性，防止動脈硬化。
補充維生素
土豆中維生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。孕婦吃土豆不僅能夠補充人體所需的微量元素和維生素，同時土豆中的碳水化合物還能補充孕婦因供養胎兒而缺乏的能量(糖分)。
孕婦能吃土豆嗎：孕婦吃土豆的注意事項
忌連皮吃
土豆含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。這種有毒物質，多集中在其皮裏，紅皮或紫皮多於黃皮，光照使皮色變青者又隨着色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮，因爲即使將土豆帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵鹼傳給果肉。
發芽的禁吃
發了芽的土豆更有毒，其中龍葵素含量是正常時的100倍，故食用時一定要把芽和芽根挖掉，因該物質可溶於水，並應放入清水中浸泡。還有，該物質遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時加些醋更利於有毒物質的分解。爲防中毒，發芽多的土豆最好棄之不食。而發生中毒後，應迅即去醫院診治。
脾胃虛寒忌多食
土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
忌吃久放的土豆
久放的土豆有龍葵素，如果孕婦經常食用龍葵素含量較高的土豆，蓄積在體內就有可能導致胎兒畸形，故以少食爲佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的土豆，以防因中毒而流產。同時孕婦也不宜多吃土豆，吃多會脹氣。
忌吃冷凍的土豆
土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。
孕婦不宜多吃薯片
有的孕婦喜歡吃市場上出售的薯片，雖然它們接受過高溫處理，龍葵素的含量會相應減少，但是它卻含有較高的油脂和鹽份，多吃除了會引起肥胖，還會誘發妊娠高血壓綜合症，增發妊娠風險。所以也不能貪吃。
孕婦能吃土豆嗎：孕婦怎樣吃土豆才安全
土豆是常見的高澱粉食物，也是孕婦可以食用優質營養食物，那孕婦怎樣吃土豆才安全呢?
1、選擇新鮮沒有發芽的土豆出芽的土豆吃了會中毒大家都知道，但是久放的不再新鮮的土豆孕婦也不宜吃，吃了可能導致龍葵素中毒而流產。
2、烹調方式健康孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃土豆的時候應儘量避免煎炸，以免上火、消化不良不舒服。
3、不宜多吃土豆是高澱粉食物，其碳水化合物雖然可以補充孕婦因供養胎兒而缺乏的能量(糖分)。但必須是適可而止，過量食用也會引起孕期高血糖反映的。
健康小提示
大家都知道孕期的飲食需要多注意，原則上是要多吃營養高、易消化吸收的食物。而土豆含有豐富的蛋白質，容易被消化吸收，正是孕期時候胎兒發育、孕婦乳腺增生所需要的。可是孕婦在食用的時候也有需要注意的地方哦。記得，一次不能吃太多，因爲土豆宜飽，有飽腹感，如果要吃，搭配其他的食物一起來吃。除此，還要注意不能吃油炸的，因爲油炸後的土豆，其熱量的含量相當高，不利於懷孕女性的健康和胎兒的發育。
