有可能會上火。
人蔘果雖然汁多甘甜，但其性溫，少量食用有生津止渴的功效，能緩解口乾口渴的症狀，但食用過量的話，則會加重體內燥熱之氣，因此可能會導致上火。
一天1~2個即可。
人蔘果一個的重量約在200克左右，一般一個成人一天吃500克左右的人蔘果就可以遠遠滿足人體的維生素C補充了，所以一天吃1-2個人參果即可。因爲過多則可能會增加體內的燥熱之氣，或者出現消化不良等情況。
影響食慾
人蔘果的營養豐富，適量食用能生津止渴、緩解疲勞，但過量食用，會因爲攝入過多維生素、蛋白質及糖類物質，對食慾造成影響，從而影響正常進食。所以一般建議在餐後半小時食用人蔘果，這樣更利於其營養物質的吸收。
腸胃不適
人蔘果屬於高蛋白水果，而蛋白質不容消化，所以當過量食用人蔘果時，就會增加腸胃負擔，很可能引起腹瀉、腹脹、便祕等不適症狀。
血糖升高
人蔘果是典型的高糖水果，有糖尿病或血糖高的人羣食用後，容易導致血糖升高，影響到健康。
