孕期是可以吃適量吃一些糖蒜的，糖蒜用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，如果準媽吃了含脂肪較多的肉類食物，吃點糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進準媽的消化和吸收。而且糖蒜中的硫化丙烯有良好的殺菌功效，其殺菌能力大約爲青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。
不過糖蒜畢竟屬於醃製食物，醃製類食品中的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級胺合成亞硝酸胺，導致胃癌。香腸、醃製火腿爲了髮色、增香、防腐等需要，人爲加入亞硝酸鹽，也增加了產生亞硝酸胺的可能性，所以要控制攝取。
材料：蒜10頭、冰糖50克、白醋500毫升、蜂蜜40毫升、水適量。
步驟：
1、新鮮大蒜逐個剝去外層的幹皮，留下最後1-2層，將根鬚部分切去，將莖部剪齊。
2、先用流動水清洗處理好的大蒜，再用較大的水池或水盆浸泡1小時，之後繼續用流動水再次徹底沖洗乾淨。
3、頭朝上，放置8-10小時瀝乾水分。
4、在煮鍋中加入所有的白醋和黃晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，製成醃糖蒜的糖醋湯汁。關火後靜置，放涼至室溫。
5、取乾淨乾燥的泡菜罈子，先將瀝乾水分的大蒜碼進罈子，再將放涼的糖醋湯汁徐徐淋入(水量以沒過所有大蒜爲宜)，最後把蜂蜜均勻地澆在表面。
6、密封，一個月後可食用，用乾淨筷子撈。
孕婦吃大蒜注意事項
1、腹瀉時忌食蒜，這是因爲病人腹瀉時，由於受涼或食用有致疾菌的不潔食物後，引起腸內局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進，釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時細菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動加快而產生腹瀉。這時，整個腸腔均處於“過飽和”的緊張應激狀態中，再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液涌入腸內，加重腹瀉。
2、對於有眼部疾病的人儘量少吃或者不吃大蒜，因爲大蒜吃多了可以讓眼部疾病加重，導致耳鳴，耳聾等等症狀，所以對於眼部疾病的患者儘量少吃或者不吃大蒜。
3、患有肝病的人羣儘量少吃或者不吃大蒜，因爲大蒜不僅對肝病的病毒起不到殺菌的作用，反而更加的加重病情，所以患有肝病的患者儘量的少吃或者不吃大蒜。
4、大蒜吃多了也可以引起或者引發貧血，大蒜中的某些元素可以讓我們人體的紅細胞和血紅蛋白的含有量降低，從而引起貧血，所以有貧血的人羣儘量不吃大蒜。
