胎兒吸收的營養，全取決於孕婦攝入的營養。爲了讓孕婦能夠全面均衡地吸收營養，準媽媽的營養食譜顯得尤爲重要。如何制定適合孕婦的食譜?小編給你推薦幾個妙招。
1 按營養素需求量
以北方的準媽媽爲例，根據妊娠期營養素供給量標準，賴確定能量和各種營養素攝入量，結合具體經濟條件、食品供應條件賴選擇食物種類和數量，進行調配，制訂食譜。
例如，從事輕體力勞動的孕早期女性，每日需熱量2300千卡，如按蛋白質佔總熱能15%、脂肪佔20%、糖類佔65%的比例，則蛋白質、脂肪和糖類每日應該供給：
蛋白質：2300×15%/4=86克
脂肪：2300×20%/4=51克
糖類：2300×65%/4=374克
維生素B1、B2和煙酸按每1000千卡熱量供應0.5毫克、0.5毫克和5毫克計算，則分別爲1.15、1.15和11.5毫克。其他無機鹽和維生素A、D、C等可按供給量標準供給。
根據上面的標準，可確定主、副食的數量，主食主要參考糖類供給量制定。副食品的數量應根據當地、當時的情況及飲食情況來估計每人可進食的豆類、肉類、奶類、蛋類等食品的量，優質蛋白質的供給應占總蛋白質供給量的1/3以上。
通常每人每日攝食500克蔬菜即可，其中最好有一半是綠色的葉菜類。此外，黃色、橙色、紅色的蔬菜亦應食用，吃鮮豆或豆芽菜均可。
在食物的用量基本確定後，即可算出全部食物所能供給的營養素，然後與供給量標準相比較，若相差過多，可做適當調整。
制訂了一日食譜後，可再進一步安排一週食譜。
2 按食品營養構成
以孕早期的膳食構成爲例：
主糧200～250克、蔬菜200～400克;
蛋類25～50克、水果50～100克;
牛奶250克、植物油20克;
動物類食品150～200克。
根據以上結構供給蛋白質30克、脂肪41克、糖類170克左右，而與營養素的標準需要量相比，尚缺蛋白質56克、脂肪10克、糖類195克。這就需要選擇另外一些食品來加以補足。具體可根據個人飲食習慣等狀況，分爲理想、較好和一般3種膳食。
理想膳食
每日應包括牛奶250～500克、雞蛋2個、瘦肉或動物內臟類150～200克、蔬菜(以綠葉蔬菜爲主)250～500克、水果2個、穀類(包括米、麥、面及其他粗細糧)500克。
豆製品、魚類、肝湯等每週也應加食2～3次。牛奶少時，可加豆漿、奶粉等。
較好的膳食
每日包括牛奶250克或豆漿500克、雞蛋1個、瘦肉或動物內臟類100克、豆類或豆製品100克、蔬菜(以綠葉蔬菜爲主)500克、水果2個、穀類500克。
魚類、排骨湯、肝湯每週也應加1～2次。
一般膳食
每日包括雞蛋1個、肉類平均每日50～100克、豆類或豆製品100～150克、蔬菜500～750克、穀類500克、飯後加飲糖開水1杯。
在妊娠初期飲食應淡、素，中後期則應適當增加排骨湯、肝湯、蛋湯等，以增加營養、補充水分。
